桂林毛尖是綠茶嗎桂林毛尖的工藝是怎樣

產于廣西桂林堯山地帶。茶區厲丘陵山區，海拔3000m左右，園內渠流縱橫，氣候溫和，年均溫度18.8度，年均降水通1873mm，無霜期達309天，春茶期雨多霧濃，有利于茶樹生長。毛尖鮮葉于三月開采，至清明前后結束。特級和一級茶要求一葉一芽新梢初展，芽葉要完整無病蟲害，不同等級分開采摘，鮮葉不能損傷、堆漚、暴曬。經攤放、殺青、揉捻、干燥、復火提香等工序制作而成。復火提香是毛尖茶的獨特工序，即在茶葉出廠前進行一次復烘，達到增進香氣的目的。
口味：滋味醇和鮮爽。
適宜人群：一般人群都可飲用，特殊禁忌者除外。
主要功效：抗氧化，防治高血壓。
性狀持點：條索緊細，白毫顯露，色澤翠綠。
制荼工序：
桂林毛尖經采摘、攤放、殺青、揉捻和干燥等工序制作而成。三月初至清明前后采摘，要求一葉一芽新梢初展，鮮葉不能損傷、堆漚、暴曬。攤放約3~6小時，避免陽光直射。殺青鍋溫約260°c,投葉量500g,至茶葉清香顯露，葉片較干爽卷成條。揉総經空揉、輕壓、空揉、出茶。干燥分毛火和足火兩次進行，毛火溫度約120°c，約1分鐘；足火溫度約80°c,約10分鐘，反復幾次至成茶，含水量控制在6%以內。