明前茶什么意思 有關明前茶的知識詳細介紹

明前茶是清明時節前采制的茶葉，受病蟲害侵犯少，芽葉鮮嫩，色翠香幽，醇美形美，是茶中妙品。另外，因為清明節前平均氣溫廣泛較低，出芽總數比較有限，生長發育速率比較慢，能做到采摘標準的生產量非常少，因此又有“明前茶，貴如金”一說。
明前茶、雨前茶是在我國長江下游江南地區茶區按節令對不一樣環節春茶的叫法。“明前茶”是清明時節前采制的茶葉，“雨前茶”是清明節后骨玉前采制的茶葉。明前茶鮮嫩質量好，雨前茶質量良好，骨玉后小暑前的茶葉一般較粗老，質量較弱。
明前茶的特點
茶道文化權威專家表達，在江南地區茶區，歷經悠長的冬天，油茶樹身體的營養物質獲得充足累積，再加早春平均氣溫低，油茶樹生長發育速率遲緩，這時的芽質較為好。
明前茶碳水化合物的含水量相對性中后期的茶更高，而具備澀味的茶氨酸相對性較低，這時候的茶葉口味香而醇美。其次清明前茶偏少遭受農藥污染，非常是早上的春茶，也是一年中綠茶葉質量最好的，因而眾多明前采制的高端茶葉非常遭受茶人的親睞。
明前茶采摘時間
許多人含糊地覺得明前茶就是說清明時節采摘、制做的茶。其實不是，明前茶是在我國長江下游江南地區茶區按節令對不一樣環節春茶的叫法，主要包含浙江省、湖南省、江西省、安徽省南邊、江蘇省南邊及其湖北省南邊等。明前茶關鍵的類目是綠茶葉及小量的綠茶，而像鐵觀音茶葉、金駿眉、普洱茶等不會有明前茶。
由于西北茶區和華南地區茶區的絕大多數地區位于我國南邊，初春氣溫回升早，每一年通常是在我國傳統式新春佳節時就早已剛開始摘茶，待到清明節時，采摘茶葉己經兩月。而江北區茶區因為氣侯緣故如河南省、山東省等地通常在清明時節后才剛開始采制，因而也不在乎明前茶。一樣的大道理，“雨前茶”就是指江南地區茶區清明節后、骨玉前采制的茶葉。
明前茶采摘位置
有一種偏見，誤以為茶葉越早就越好、越嫩就越好，乃至只采一個單芽。事實上，高品質茶葉，并不是越嫩就越好，采摘嫩幼細微的單獨茶芽做成的芽茶，外觀的確美觀大方，但對于含有物的豐富水平來講，是不如一芽一、二葉的。因此擁有悠久歷史的西湖龍井茶，其特級茶的原材料就是說一芽一、二葉，從來不采摘單芽做為原料的。