綠茶中有沒有茶多酚呢茶多酚有何功效

一般來說，茶中都含有多酚類物質，茶多酚在茶葉中的含量一般在15%--25%，而且茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。那么綠茶茶多酚含量高嗎?
從茶葉種類和制作工藝上來說，綠茶茶多酚含量是最高的，綠茶茶多酚含量比紅茶和烏龍茶高，因為制作綠茶時，多酚類物質幾乎沒有氧化的過程，保留了下來。
從產地來說，南方產的綠茶茶多酚含量比北方的綠茶茶多酚含量高;從品種來說，大葉種(云南、四川)比小葉種(江浙)高;從季節來說，夏茶比春秋茶含量高;從老嫩老說，有一定成熟度的比幼嫩芽葉的含量高。但如果具體到哪一種茶倒不好說，但一般針對綠茶來說，味越濃、越苦的茶，其茶多酚含量越高。
由此看來，在茶類中，綠茶茶多酚含量很高。再者，從綠茶中提取的茶多酚，可分為黃烷醇類、羥基-[4]-黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類。其中以兒茶素(屬黃烷醇類)最為重要，約占多酚類總量的60～80%，兒茶素類主要由egc、dl-c、ec、egcg、gcg、ecg等幾種單體組成。