鑒別工夫紅茶記住六個要點

工夫紅茶是中國的傳統茶類，產地較廣，種類繁多。那么如何分辨工夫紅茶的好壞?標準又是什么?家住太原勝利橋社區對茶道藝術頗有研究的馬衛東有這么一套審查方法。據介紹工夫紅茶的制作非常復雜，分辨工夫紅茶的好壞要從六個方面來審查。
1、要檢查干茶外形，條索緊細、長短均齊的則質量好，反之質量次;
2、看色澤度，色澤烏潤且富有光澤的質量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次;
3、要聞香氣，香氣濃郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶、短暫的則為劣;
4、觀茶湯，湯色紅艷透亮的為優，湯色欠明渾濁的為次，湯色深濁的為劣;五是品口感，滋味鮮醇的為優，苦澀的為次，粗淡的為劣;六是看葉底，葉底明亮的，質量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。