喝茶抵御病毒

喝茶會讓你遠離醫生。一項新研究認為，茶里含有的一種茶氨酸能增強身體的抵抗力，其效果為咖啡所不具備。 刊登在新一期美國《全國科學院學報》上的研究說，美國布里格姆婦女醫院和哈佛醫學院的研究人員在實驗室實驗中發現茶里含有一種物質，可以使免疫系統攻擊入侵的細菌、病毒和霉菌等。 實驗從普通紅茶中提取的物質叫做l－茶氨酸。研究人員表示，l－茶氨酸在肝臟里能分解成乙胺，乙胺可以促進免疫系統里一種叫做γ－δt細胞的反應速度，而γ－δt細胞是對抗細菌、病毒、真菌和寄生感染等的第一道防線，甚至有抗瘤效果。這種t細胞也可促使分泌防止感染的關鍵化學物質干擾素。 共有21個自愿者參與了實驗，其中11人每天喝5杯茶，另10人喝咖啡。一個月后，研究人員把自愿者血液接觸大腸桿菌。結果發現，喝茶的血液細胞分泌的干擾素是實驗前的5倍，而喝咖啡的分泌干擾素數量實驗前后沒有改變。 研究人員說，這表明要達到增強身體抵抗力的效果，每天需喝5杯茶，但此結論仍要在大范圍人群中試驗。此外，從茶中提取的l－茶氨酸也可入藥供人使用。 喝茶的好處多多，比如能降低心臟病和癌癥危險，能預防骨質疏松癥，能減輕過敏反應，等等。