龍井茶的功效與作用及禁忌

龍井茶產于浙江杭州西湖區，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之譽。且茶葉中內含營養物質豐富，含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素c等成分均比其它茶葉多，營養豐富，有不錯的保健功效。下面，我們就來了解下龍井茶的功效與作用及禁忌。龍井茶的功效與作用
（1）消臭、助消化功效
口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。
（2）減肥養顏
龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。
（3）延緩衰老
龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化。
（4）消除疲勞
龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
（5）防齲齒
龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
（6）利尿
龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于水腫、水滯瘤。
（7）強心解痙
龍井茶葉中的咖啡堿還具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環。
（8）抑制動脈硬化
龍井茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
（9）抗菌抑菌
龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。
龍井茶的禁忌
龍井茶功效雖好，但也有禁忌，只有正確合理的飲茶才能利于身體健康。因此，喝龍井茶時要注意以下相關禁忌：
1、女性經期不宜飲茶
經血會帶走部份鐵質，所以女性此時宜多補充含鐵量豐富的食品，如菠菜、蘋果、葡萄等，然而自茶葉中含有高達百分之三十至五十的鞣酸，會妨礙腸粘膜對鐵質的吸收利用，在腸道中極易與食糜中的鐵或補血藥中的鐵結石，產生沉淀。
2、貧血不宜飲茶
茶中鞣酸可使飲食中鐵元素發生沉淀而不易吸收。鐵是制造紅細胞的重要原料，機體缺鐵會使紅細胞生成受阻，發生缺鐵性貧血。長期飲茶者多有不同程度的缺鐵，對體弱血虧及失血者影響最大。
3、缺鈣或骨折時不宜飲茶
因為茶葉中的生物堿類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收。同時還能促使尿中鈣的排出，使人體鈣質少進多出，導致缺鈣和骨質疏松，使骨折難以康復。
4、患骨質疏松不宜飲茶
最新研究發現，嗜飲濃茶是造成骨質疏松的重要原因之一。經常飲濃茶會導致鈣的缺乏，因一方面濃茶中咖啡因會促進尿中鈣的排出；另一方面是咖啡因可抑制腸鈣的吸收，以致鈣的吸收不完全。
5、服用某些藥物時不宜飲茶
茶內鞣酸常會造成洋地黃、鐵劑、中成藥補品的有效成分發生沉淀不易被吸收。服用胃蛋白酶或多酶片時飲茶，會使藥物中的蛋白質凝固，療效難達。
6、女性孕期不宜飲茶
濃茶中含咖啡堿濃度高達百分之十，會加劇孕婦的排尿和心跳，增加孕婦的心、腎負擔，誘發妊娠中毒癥等，不利于母體和胎兒健康。
7、女性哺乳期不宜飲茶
此期間若大量飲茶，茶中的高濃度鞣酸被粘膜吸收進入血液循環，便會產生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足。另一方面，茶中的咖啡堿還可通過乳汁進入嬰兒體內，影響嬰兒健康。
西湖龍井茶是未經發酵而制成的茶，因而茶葉中保留的天然營養物質較為豐富，飲用對身體的益處很多。但也因為是不發酵茶，所以性寒，因此體寒胃寒等人群要少喝或者不喝。