這些關(guān)于各種茶葉的常識(shí)，你知道嗎？

對(duì)“白茶”過(guò)去沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，更沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)白茶，誤認(rèn)為白茶是白色的茶，因?yàn)榫G茶是綠色，青茶鐵觀音有青色、綠色交叉，黑茶是黑色，紅茶是黑紫色。
島城幾個(gè)大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，幾乎很難見(jiàn)到，在中國(guó)6大茶系里，綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。白茶可能有許多青島人不知道，更沒(méi)有喝過(guò)。
現(xiàn)今才知道，白茶不白。原來(lái)白茶是輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20~30%)，為什么稱(chēng)白茶，至今也不清楚。只知道有安吉白茶、臺(tái)灣白茶。
我與老伴，先觀察白茶，枝條上有2-3片細(xì)細(xì)的長(zhǎng)長(zhǎng)葉心，有一層白色的絨毛，給人一種嫩茶的好感。然后泡之，茶色淡黃，有一股清香的味道。
邊品邊議論，它與我倆喝過(guò)的綠茶、青茶、黑茶味道不一樣，有特別的一種味道，它既沒(méi)有滇紅，那種湯色紅艷鮮亮，清澈見(jiàn)底，香味芬芳濃純的味道;也沒(méi)有我在盛唐茶莊小秋妹哪里采購(gòu)的武夷巖茶、安溪鐵觀音，那么大的剎頭和甘醇。記得有次貪杯喝醉過(guò)。
醉茶后，山友推薦我喝黑茶，養(yǎng)胃。幾年來(lái)，主要喝天尖、千兩茶、一品茯苓等黑茶，這些茶比較平和。
有關(guān)茶的常識(shí)過(guò)去知道的很少，非常貧乏和慚愧。只知道父親喝花茶，主要是茉莉花茶、珠蘭花茶，再就是龍井、大方、碧羅春。
我出差作為孝心，也就買(mǎi)這些茶帶回家。退休后，參加聽(tīng)濤的爬山活動(dòng)，聽(tīng)濤等人喜歡茶，潛移默化的影響，及注意上網(wǎng)學(xué)習(xí)才逐漸一知半解。