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      西湖龍井茶葉簡介

      發布時間:2025-03-26 點擊:37
      西湖龍井茶名列中國十大名茶之冠,國外被譽為“綠茶皇后”。它已有一千二百多年的歷史,唐代茶圣陸羽所著《茶經》中已有記載。以龍井稱茶名始于宋朝,到清朝才真正揚名。
      西湖龍井茶區位于三面環山的自然屏障的獨特小氣候中,包括梅家塢、云棲、獅峰山、靈隱等地,這里處處林木茂密、翠竹婆娑,一片片茶園就處在云霧繚繞、濃蔭籠罩之中。具有得天獨厚的生態條件,氣候溫和、雨量充沛。“ 茶出龍井者,作豆花香,色清味甘,與他山異 ”(見《錢塘縣志》)。
      杭州是我國七大古都之一,自古是文人墨客留戀之處。宋代詩人蘇東坡曾有:欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人的贊美詩句。
      龍井茶加工方法獨特運用抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓等十大手法。
      特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。西湖龍井茶不僅匯茶之色、香、味、形四絕于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體,構成了世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。
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