如何鑒別茶葉是否受潮了?
發布時間:2025-03-24 點擊:42
鑒別茶葉干濕度的一個標準是含水量,含水量7%以下為正常,若是高于7%,則茶葉容易受潮變質。
方法一:捏
最簡單鑒別干燥度的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!
方法二:看
受潮發霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮濕陰霉的氣味,尤其是沖泡當中這種氣味更為明顯。
另外,泡出的湯色會呈暗紅甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。
方法三:嘗
優質的普洱茶使人口內生津,口腔清爽。而劣變的茶葉會讓人喝得喉嚨不舒服,也就是人們習慣說的“鎖喉”。
那么,如果不巧,你的普洱茶受潮了,有沒有補救方法呢?有!
1、用電飯鍋烤:這個方法比較實用,因為幾乎每個人都擁有這個工具。
記住在使用此方法的時候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起后,翻動茶葉后再次按下開關。
這樣多次反復,茶香就開始飄出來,達到你自己滿意的效果就可以停止了。
2、用鐵鍋炒:先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態,一直采用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
3、用烘焙機烘:如果你的受潮變質茶葉很多,還是去找茶廠或者你熟識的茶店幫你用烘焙機烘焙。
4、快速風干:將茶葉用干凈、無異味的紗布裹好、攤開,用吹風的低溫熱風檔,邊吹邊翻動,至干。或用無異味的、質量好的紙巾裹好、攤開,吸水份,再用低溫熱風檔邊吹邊翻動,至干。
以上幾種方法都可以拯救受潮的茶葉,但特別提醒,無論哪種方法,必須注意以下三點:
1、溫度不能太高,保持在40-60℃左右最好。
2、干燥茶葉的環境必須干燥、干凈、無異味;盛裝茶葉的容器、遮蓋物……必須干凈、無油、無異味!
3、不能用報紙作墊底,茶葉會吸收報紙的油墨味和鉛。
如果茶葉大面積的受潮,導致茶葉嚴重發霉的,這些茶葉可以不用再喝了,以防對身體造成不必要的傷害。對于存放環境的濕度把握,將會直接影響茶葉后續轉化的品質。
所以當進入雨季,各位茶友一定要留意自己的心頭好,別讓藏茶受潮哦!