怎樣的水更適合泡茶呢？

愛茶的朋友都知道，水為茶之母。那怎樣的水更適合泡茶呢？
1.天水：天水又分為雪水、雨水、露水。但由于環境污染，當代已少見取天水泡茶，若有機會在雪山腳下取一壺雪水泡茶，可謂難得！
2.地水：地水又分為泉水、井水、江河水。山泉水為上，其次深井水，而后江河水。江河水與淺井水多有污染，應少用之。
3.再加工水：分為礦物質水、自來水、純凈水。礦物質水為上，純凈水次之，自來水為下。由于科技的進步，目前某些再加工類礦物質水不亞于山泉水乃至雪水。