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      老竹大方綠茶口感特點(diǎn)是什么

      發(fā)布時(shí)間:2025-03-18 點(diǎn)擊:32
      老竹大方的干茶外形扁平勻齊肥壯形如竹葉,挺秀光滑顯峰,翠綠微黃,色澤略暗,高檔頂谷滿披金毫,中檔商品茶色澤深綠褐潤(rùn)似鑄鐵,顯毫,隱伏而不露,湯色清澈黃綠,得氣高而長(zhǎng),高檔嫩香為主,或有板栗得,滋味醇厚爽口有回甘,耐沖泡。
      老竹大方茶是什么茶
      老竹大方是一種中國(guó)傳統(tǒng)茶,由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于明朝,清代已入貢茶之列,具有“色綠,香高,味醇,形似竹葉、扁伏光滑”的品質(zhì)特點(diǎn)。創(chuàng)始于皖南徽州古歇老竹嶺已有四百多年的悠久歷史。
      老竹大方,也稱頂谷大方,鐵色大方和竹葉大方等(以下統(tǒng)稱頂谷大方),扁平如竹葉,是一款生產(chǎn)量、消費(fèi)均較大的一款綠茶,此茶產(chǎn)于著名的綠茶產(chǎn)地——安徽徽州竹鋪村。據(jù)《歙縣志》記載:“明隆慶間(1570年),僧大方住休之松蘿山,制法精妙,郡吧師其法。”另《舊五代史》中又有老竹大方作為貢茶奉貢朝廷的記錄。據(jù)考證,大方僧周游名山大川,品飲各地名茶,是一位有很深造詣的茶學(xué)家,在徽州結(jié)庵之后,借鑒各地制茶法,創(chuàng)制出扁平如竹的妙青大方茶,即老竹大方茶。
      品質(zhì)特征:
      外形扁平勻齊,挺秀光滑,翠綠微黃,色澤稍暗,滿披金豪,隱伏不露,內(nèi)質(zhì)湯色清澈微黃,香氣高長(zhǎng),有板栗香,滋味醇厚爽口,葉底嫩勻,壓葉肥壯。普通大方品質(zhì)特征:外形色澤深綠褐潤(rùn)似鑄鐵,形似竹葉,稱為鐵色大方,又叫竹葉大方。大方按品質(zhì)分為頂谷大方和普通大方。
      老竹大方綠茶口感特點(diǎn)
      老竹大方茶,歷史上稱為竹鋪大方、拷方和竹葉大方,原產(chǎn)于安徽省黃山市歙縣清涼峰區(qū)域。老竹大方綠茶采摘后經(jīng)攤青、殺青、揉捻、做坯、整形、拷扁、輝鍋、整理干燥等特定工藝制成的扁形綠茶,具有“色綠,香高,味醇,形似竹葉、扁伏光滑”的品質(zhì)特點(diǎn)。
      常喝老竹大方的好處
      改善血液循環(huán),防止人體膽固醇升高,預(yù)防血管硬化和心肌梗塞。茶多酚有助于延緩衰老,阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。
      老竹大方中的茶多酚有助于延緩衰老茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同類物質(zhì)。
      茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果,證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素e強(qiáng)18倍。
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