溫潤泡物語

就以須不須要溫潤泡來說：有些飲茶人士，不管喝什么茶，茶一定要溫潤泡（就是洗茶），所謂溫潤泡、洗茶是二個名詞、一種動作，其目的在去除塵垢及冷氣，認為如此才可泡出一杯好茶。
其實，茶葉著塵垢的問題，在現代制茶工業講究食品衛生，無論制茶人的知識，制茶設備、環境等都有不同了。如：制茶過程中使用麻布埕，茄箬放置茶菁，制造使用機械，成品使用膠袋、桶罐等貯藏，盡量做到茶葉不落地面的境界，沒有什么塵垢可言。另茶湯偶而有茶粉末，也令一些飲茶人士感覺不干凈。茶粉末是茶葉制造過程或成品裝運移動等的必然產物，只須篩除即可。
亦有人說第一泡熱水加滿到壺口會有「泡沫上浮」聚集，認為不潔，很在意的用溫潤泡倒掉茶水。在制造茶葉的揉捻過程中，茶葉細胞被破壞，流出茶汁粘附茶葉表面時，亦有泡沫之存在，此種茶汁泡沫經干燥成茶后，即是茶湯之泡沫。有些國家，例如北非摩洛哥鑒定茶葉品質之方法，從較高處將熱水沖入茶中，視其浮出泡沫之多寡來決定品質之優劣及價格，泡沫多者品質高，價錢亦好。
再則：茶葉泡沫絕非污垢，而是茶葉成份：皂素的表面活性作用，〞皂素〞植物成份，配糖體之一群，溶水起泡沫的物質總稱。作為強心劑，去痰劑。高麗參、黃豆…等，亦含有多量皂素。茶葉泡沫皂素及茶葉中的皂茶素、咖啡因、維生素群等的協同作用，把這種可貴天然物質倒掉或刮掉，似屬多余程序，只要不要把水加滿到壺口，泡沫不滾出，感覺就不一樣了。另有一種說法：溫潤泡系供給茶葉溫度與濕度、使葉片容易展開，以便充份溶出成分。『使葉片展開，充分溶出成分』是合理的，但是問題在于不需經過溫潤泡的程序。要使茶葉充分展開，并很快的溶分的關鍵，是置入壺內的茶葉應當適量而不可過多，把茶葉裝多了，不論沖泡再多次也沒有足夠的空間讓葉片張開，反而不能將茶葉成份完全溶出。但對具有舊味及悶味的茶葉，宜運用溫潤泡洗茶法，以減輕茶湯中的異雜味。
從品嘗觀點來說，正常的沏茶第一泡茶湯，因可溶性成分溶解量多，最具保健價值并有刺激性，有些人就喜愛這種茶湯。依各人嗜好不同的關系，要使茶葉的特征充分顯現，進步的沏茶法是要依茶葉的品級而有所差別的調整、水溫、水量、茶量、時間及壺器，就可泡出各人喜愛的茶湯了。
泡茶是看茶泡茶，方法、器具搭配及品飲亦是靈活運用，了解了通性，不管是熱品或冷飲皆能輕易沖泡！