茶道文化 | “干泡法”和“濕泡法”，你真的懂么？

時下，一種更為簡潔方便、更為藝術雅致的泡茶——“干泡法”悄然流行。
干泡法
極簡主義者
很多人認為“干泡法”就是不用水泡，“濕泡法”就是用水泡，但是真的是這樣嗎？還有很多人認為現在“濕泡法”已經落伍了，現在流行的是“干泡法”因為“干泡法”更為藝術雅致，更簡單方便，但是“干泡法”和“濕泡法”的區別在哪里，有什么區別，你真的都知道嗎？
有一些人喜歡泡茶而不是喝茶，對于他們來說泡茶是一種享受，享受泡茶過程中的每一個動作。
以前泡茶時可以見到水汽淋淋，茶水橫流的場景，而那笨重又大的濕泡茶盤在哪里特別顯眼；但是現在，沖泡出一杯鮮爽甘醇的茶，可以簡簡單單、安安靜靜的沖泡，那是因為有了更為藝術雅致的“干泡法”，今天小編就給大家介紹一下什么是“干泡法”，什么是“濕泡法”。
濕泡茶盤來源于潮汕工夫茶
因為需要淋壺，所以濕泡茶盤從一個小茶盤慢慢的發展成了方便、簡單的濕泡茶盤、茶臺。現在的茶盤形狀各異，材質多樣，近幾年發展得越來越快，占領了大量的泡茶空間。
濕泡法
我們在洗茶、洗具或者泡茶時多出來的水會倒入濕泡茶盤內，這就是濕泡茶盤的作用，之后你就會看見整個茶桌都是濕的，所以謂之“濕泡法”。
干泡法
干泡法和濕泡法相比，干泡法更為簡單，雅致，因為干泡法幾乎不用茶盤，洗茶、洗具、泡茶時多余的水不倒入茶盤而是直接倒入垃圾桶。這樣做會更簡單，方便，茶巾和竹席的款式也可以隨意更換，也可以使桌面更整潔，方便收拾。
干泡法的來源有很多種說法，有人認為來自日本，有人認為來自臺灣，這種沖泡方式符合這種茶的核心價值。
濕泡法使用的茶具
根據自己需求進行調整
1、茶盤（濕泡必須要用，用的是茶臺就沒必要了）
2、隨手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夾
6、水盂（放品茗杯使用）
7、茶荷（給客人賞茶使用，茶荷內要提前準備好給客人喝的茶）
8、紫砂壺或蓋碗（蓋碗要配備過濾網）
9、公道杯（公道杯的杯口與紫砂壺的壺嘴相對，都朝內，被口和壺嘴都不能斜放或者向外）
10、品茗杯（客人只有三個的話，三個品茗杯就不能放成一條直線）
干泡法使用的茶具
根據自己需求進行調整
1、壺承（盛放紫砂壺/蓋碗和公道杯）
2、隨手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夾
6、水盂
7、茶荷
8、紫砂壺或蓋碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
干泡法的過程
干泡法更方便，更簡單也更為藝術雅致，講究的是泡茶時的心情和意境。如果你在表演茶藝，要保持自然舒適，注意力要集中，不小心或者注意力不集中水會被滴得到處都是。
前期：把茶具準備好，將茶巾鋪好：
①、首先清洗茶壺、茶杯，清洗完之后把廢水倒入水孟或者垃圾桶里；
②、將茶葉放入壺中，倒入沸水，洗茶，洗完茶之后把把水倒入水孟或者垃圾桶里；
③、進行泡茶、然后分茶給大家飲用；
④、泡綠茶或者滇紅用干泡法。
小貼士
在泡茶時不管是“濕泡法”還是“干泡法”，都應該注意以下幾點：
①、在客人到來之前必須要把要用的茶具準備好，客人來到之后就進行賞茶、泡茶、洗具等工作。
②、潔具只是一個形式，所以所有茶具都要提前清洗干凈，而不是在客人面前慢慢的清洗茶具。