制茶技術——西路邊茶制造

西路邊茶制造
西路邊茶簡稱西邊茶，系四川灌縣、北川一帶生產的邊銷茶，用蔑包包裝。灌縣所產的為長方形包，稱方包茶：北川所產的為圓形包，稱圓包茶．現圓包茶已停產，改按方包茶規格加工。
西邊茶原料比南邊茶更為粗老，以刈割1-2年生枝條為原料，是一種最粗老的茶葉．產區大都實行粗細兼采制度，一般在春茶采摘一次細茶之后，再刈割邊茶。有的一年刈割一次邊茶，稱為“單季刀”，邊茶產量高，質量也好，但細茶產量較低。有的兩年刈割一次邊茶．稱為“雙季刀”，有利于粗細茶兼收，但邊茶質量較低。有的隔幾年刈割一次邊茶，稱為“多季刀”，茶枝粗老，質量差，不能適應產銷要求。
西邊茶初制工藝簡單，將x1i割的枝條直接曬干即可，作為筑制方包茶的配料，含梗達60％左右。