云南元寶楓茶營養成分分析

對云南元寶楓茶的化學成分進行分析測定。結果表明，元寶楓茶粗蛋白含量為13．42％，氨基酸為11．79g／100g千葉；必需氨基酸占氨基酸總量的41．48％。單寧含量10．82％。sod含量91．40μg／g鮮葉。ve含量14．13mg／100g鮮葉。總黃酮含量4．13％，綠原酸含量2．38％。礦質元素含量豐富，尤其是ca，k等，并具有十分典型的高鉀低鈉特點。有較高的營養價值及醫療保健作用。完成機構：[1]西南林學院，昆明650224 [2]云南威達元寶楓產業開發有限公司，昆明650216