安化陳年黑茶的儲存方法

很多茶友買回去的陳年黑茶，本來就已經(jīng)存放過很多年了，但是還想在家中繼續(xù)儲存，該怎么去儲存呢？就問講的就是安化陳年黑茶的儲存方法！
黑茶因為不當?shù)馁A藏而發(fā)生質變，但如果以適當?shù)沫h(huán)境保存茶葉，雖然因為時間因素會降低黑茶茶湯的清香與敏銳度；
但其多酚類因為繼續(xù)氧化聚合所產(chǎn)生的后發(fā)酵作用，會降低茶中咖啡因的苦味，使茶湯更醇厚。
安化陳年黑茶的儲存方法：
1. 茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存。焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系;一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。
2. 茶葉最適貯存期屆滿時，應取出再焙火。可洗凈電飯鍋至無味，拭干后倒茶葉于瓷盤或鋁箔紙上置入電飯鍋內；
開關切至保溫位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間，茶葉由陳舊味轉清熟香，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻后，始可再行包裝貯藏。
3. 有人以微波爐干燥、烘焙茶葉，唯其加熱時間短，且爐門需緊閉，火侯不易控制，常導致茶葉表面炭化或陳舊味未能逸散之缺點，技術上仍待克服。
4. 最穩(wěn)當?shù)姆椒ㄊ菍⒄洳氐牟枞~委請熟識的茶師或茶農(nóng)代為焙火。
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