涇渭茯茶是什么品種？

陜西是“茯茶文化”的本宗源頭，迄今已有600多年的歷史。茯磚茶的發(fā)酵和發(fā)花工藝及其神秘獨(dú)到之處，在茶葉加工史上無(wú)出其右，被尊為中華黑茶和現(xiàn)代發(fā)酵茶之“先驅(qū)”，其中涇渭茯茶作為陜西的特產(chǎn)得到了很多人的喜歡，相關(guān)的介紹如下！
涇渭茯茶屬于黑茶
茯磚茶屬于黑茶類，為再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。茯磚茶，起源于公元1368年（明朝初），距今已有600多年的歷史，采用湖南、陜南、四川等茶為原料（以湖南安化黑毛茶為主），運(yùn)送到陜西省咸陽(yáng)涇陽(yáng)手工筑制，因其是在夏季伏天加工制作，因稱“伏茶”；又因其藥效類似土茯苓，故美稱為“茯茶”或“福茶”；蒸壓后的外形成磚狀，因而稱之為“茯磚茶”，或稱“涇陽(yáng)磚”、“封子茶”。
涇渭茯茶歷史記載
“自古嶺北不植茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶”。涇陽(yáng)位于嶺北，本不植茶，但涇陽(yáng)位處關(guān)中腹地，涇河下游，自古是三輔名區(qū)、京畿要地，也是南茶北上必經(jīng)之地。因而，從漢代始涇陽(yáng)就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到?jīng)埽硇袡z做，制成茯磚茶后，才沿絲綢之路銷往西北各地乃至中西亞各國(guó)，遂形成加工制作輸運(yùn)中心樞紐。在漫長(zhǎng)的集散、加工、制作歲月中，茶商在不經(jīng)意的情況下偶爾發(fā)現(xiàn)加工之茶中長(zhǎng)出金花（茯茶中的金黃色星狀斑點(diǎn)茶商們稱其為“金花”），因金花菌在黑毛茶的二次發(fā)酵中生長(zhǎng)繁殖、代謝作用，極大地改變和提高了原黑毛茶的品質(zhì)。茶商們?cè)诖嘶A(chǔ)上，不斷探索、總結(jié)、完善制作工藝、定型，形成了涇陽(yáng)獨(dú)有的金花茯磚茶品。
金花茯磚茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值