都勻毛尖產地-傳統碳焙鐵觀音，帶有強烈的火香味！

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傳統碳焙鐵觀音，帶有強烈的火香味！炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強烈的火香味。值得一提的是，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同。
炭焙鐵觀音的材料要求只有優等的原材料，才可能有高等級的焙火觀音。低檔原材料或不合適的原材料，怎么焙火都無濟于事，此為先天不足——這是第一要素。1、原材料工藝要求原材料必須要求傳統工藝制作；即要具有花果香或糖香、回甘強烈、不苦澀等特點，市面上的輕發酵原材料，即便等級再高，也很不都勻毛尖產地適合作為焙火原喝紅茶好還是喝綠茶好材料。焙火觀音的原材料，雖然也是傳統工藝，但同清香型傳統工藝仍有區別：焙火原材料的（做青）要求中度發酵，重曬輕搖多次；（品質）原材料為花果香、糖香最佳；口感要求茶湯濃厚、回甘強烈，不需要注意青鮮度。（外觀）顆粒緊結或圓結，色澤要偏烏黑（工藝上要求大鍋炒、熱包揉）。而清香型必須注重青鮮度，且以花香為優，顆粒外觀也以烏青色為好。2、輕發酵觀音適合焙火么？市面上的鐵觀音，凡是外觀青綠的輕發酵鐵，均很不適合作為焙火原材料；強行焙制，結果是茶湯味道寡淡、無回甘，香氣也低或不正——這類茶的加工者一般都是商家，自身缺乏良好焙火技術和設備，往往容易被產品焙焦或出現強火味。由于輕發觀音直接面向市場銷售，沒有人會直接拿來焙火，而是當季銷售剩下的舊茶，因為產生陳味、鮮度喪失等原因，無法繼續銷售。許多商家采用焙火的辦法來減少損失。這類茶的共同點是：外觀黃褐而非烏黑，干茶為條金銀花茶的制作索狀統一綠茶官網而非顆粒狀；茶湯口感輕浮不飽滿，回甘較弱，不耐泡（焙火觀音一般可10水）。葉底一般破碎不完整——這是關鍵要素之一。3、不同的原材料、不同的焙火要求以下為傳統焙火技術的標準原則：一等原材料：輕火焙制，保留其觀音本色的同時，加入焙火風味，品質會絕佳。二等原材料：中火焙制，去除輕度苦澀的不足。三等原材料：高火焙制，這種原材料一般苦澀度較高，高火焙制可充分去除。鐵觀音焙火的原則是：發揚其優點，摒棄其缺點。但炭焙鐵觀音，焙制后半個月內不宜飲用，以免上火。半個月雖然可以喝，但茶湯一般會比較硬朗，焙制后三個月以后為較合適的品飲期，此時茶湯開始轉柔；保存半年至一年，茶湯將變得稠滑，品質繼續提升一個等級。所以半年后是最佳品飲時機。如超過一年，最好短時復火一次。一般過兩年后，炭焙鐵觀音具有藥用功效，是治療腸胃功能不適的最佳藥品。總的來說喝黑茶能吃藥嗎，炭焙鐵觀音就是當今消費者的最佳選擇。明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人；湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤生津；茶性溫涼，炭焙鐵觀音屬茶中極品。