1601批7542的品鑒印象（開(kāi)湯第一帖）

1601-7542的品鑒印象
--茶甜湯厚存留久，水細(xì)澀重喉韻深
沒(méi)有試過(guò)7542新茶三年了。自2012年對(duì)比過(guò)201、203和205之后，聽(tīng)聞此后的7542都黑馬了，就沒(méi)再試過(guò)。
這次拿到1601-7542，聞干茶有煙味，有重重的青味，覺(jué)得還算正宗，就有試一試的欲望。解開(kāi)包裝，首先見(jiàn)到的是散落下來(lái)的零碎條索，怕有三克之多？茶餅條索齊整，茶餅周正如飛碟狀，餅窩形狀看著舒服，餅的壓制并不如07和之前的緊。
試茶時(shí)間：2016年5月3日，星期二，晚上九點(diǎn)
溫度濕度：雨后，比較干爽，室內(nèi)溫度28攝氏度，開(kāi)風(fēng)扇
沖泡茶具：大益蓋碗，110cc；大益公道杯；大益品茗杯
沖泡水質(zhì)：廣州長(zhǎng)洲島自來(lái)水，經(jīng)過(guò)英國(guó)道爾頓濾水器過(guò)濾
沖泡水溫：剛剛沸騰
投茶重量：8克
鑒于干茶剛從茶餅撬出，故洗茶一遍后，在大益蓋碗內(nèi)靜置20分鐘，濕醒。期間洗滌茶具，溫茶具，重新燒水。
第一泡：時(shí)間8秒，靜置至50攝氏度左右（下面每一泡皆靜置至差不多的溫度方喝）
口感：茶湯有701及之前的典型7542香氣，似有進(jìn)入雨后林子的感覺(jué)；茶湯甘甜；回甘，可，生津，可；茶湯有輕微煙味。但茶湯水路不細(xì)，不知道是否水的原因。
第二泡：時(shí)間10秒
口感：苦澀重，對(duì)口腔沖擊力強(qiáng)悍；回甘生津，猛；茶湯煙味褪去無(wú)蹤；水路未見(jiàn)改善，宜歸入稍微粗的一側(cè)。
第三泡：時(shí)間10秒
口感：茶湯入口，茶味飽滿(mǎn)，滿(mǎn)口香甜；回甘迅速，生津比較中庸；不知道是否先喝了一泡601-7262墊底，有打嗝現(xiàn)象；喉韻比上一泡，由舌根向喉嚨下行。
第四泡：時(shí)間10秒
口感：茶湯香甜，茶味的飽滿(mǎn)度達(dá)到高峰，平衡感令人愉悅；回甘迅速，生津加快；有打嗝現(xiàn)象；喉韻似乎再一步下行。
第五泡：時(shí)間15秒
口感：茶湯香甜程度不變，苦化得快，澀比上一泡重了些；甜香停留在口腔后部深處，喉管甘甜；茶湯厚度相對(duì)上一泡有輕微減弱，平衡感更好一些。喉韻不再下行。
第六泡：時(shí)間20秒
口感：茶湯香甜度不變，苦感轉(zhuǎn)化迅速，回甘爽，澀比上一泡稍微輕了但仍然重；茶湯厚度跟上一泡比，又有不易察覺(jué)的下降；喉韻不變。
第七泡：時(shí)間20秒
口感：茶湯香甜度稍有減弱，湯里的苦明顯減少，但澀還是澀得明顯，澀感留于牙齒，且比較久；茶湯厚度有輕微下降，但甘甜度跟上一泡沒(méi)什么變化；口腔后部收斂感明顯。喉韻舒適。
第八泡：時(shí)間30秒
口感：茶湯甘甜度又有減弱，厚度亦有下降，尚未進(jìn)入甜水。喉韻舒適。
第九泡：時(shí)間60秒
口感：甜水出現(xiàn)。
總結(jié)：
1、葉底勻齊，壯實(shí)度中等，跟印象中的601沒(méi)什么區(qū)別，葉底顏色一致。從葉底顏色和泡茶過(guò)程來(lái)看，初步判斷這個(gè)茶是傳統(tǒng)做法，沒(méi)有黑馬。
2、茶湯的香甜度不錯(cuò)，存留度高，我喝過(guò)后，抽煙，處理照片，且碼字到現(xiàn)在，間中接電話順便抽煙，已經(jīng)超過(guò)一個(gè)半小時(shí)，口腔里的甜香仍舊明顯。
3、回甘快，生津也不錯(cuò)，且持久。
4、喉韻算是深的，第三泡起甜香一直在喉嚨中部存留，生津部位以舌根和臼齒部分為主。
5、茶湯雖涼至室溫，仍然香甜。整體看來(lái)，厚度也算可以。
6、水路似乎有點(diǎn)粗，沒(méi)有倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)秀的“白布條”501的細(xì)膩，也不如倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)秀的601。