視頻|解秘金駿眉制作工藝流程茶文化

金駿眉是武夷山紅茶的一種，采用正山小種400余年傳統與創新制作工藝，以純芽尖制成的，原
金駿眉是武夷山紅茶的一種，采用正山小種400余年傳統與創新制作工藝，以純芽尖制成的，原產于福建省武夷山市桐木關，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
金駿眉是武夷山正山小種的一個分支，目前是中國高端頂級紅茶的代表。短短數年，金駿眉從無到有，從初問世的每斤3000多元到目前的上萬元甚至數萬元！然而很多人雖聽其名卻并不明其意，究竟什么是金駿眉？金駿眉的名稱怎么來的？命名中包含了正山茶業公司對金駿眉茶品質的肯定及對其發展的期望。細細說來金駿眉的名稱含有以下三方面的意義：
一、金
金者，貴重之物也，代表等級。（注意：金駿眉的金，并不是說茶干是金黃色的，市面上流傳的金駿眉應該是金黃色，金黃色絨毛多的乃是誤傳，正宗的金駿眉應該是黑色居多，條索中略帶金色黃色，色亮而潤。
二、駿
（1）駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中；
（2）駿，其外形似馬（海馬狀），而馬則奔騰之快也；
（3）駿，公司試產此茶伊始希望此產品能像駿馬奔騰一樣快速推廣。
三、眉
形容外形。眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。