高山流水云霧茶

名山出名茶。自古以來，武夷巖茶就以其獨具厚重的巖韻而飄香四溢，馳名中外。然而，人們大多熟知大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜，卻很少知道生長在閩北邊陲嶺陽關下絕無僅有的奇種———高山云霧茶。
嶺陽關山峰高聳，云霧繚繞，日照時間短，巖層土質獨特，水土絕無污染，優越的地理自然條件保證了云霧茶的品質。茶種在巖層土里，不用施肥，不用噴灑農藥，茶樹像山中所有植物一樣，采集天地之靈氣，天然生長。云霧茶與一般茶葉不同，泡在杯里格外清，喝到嘴里清涼又醇香，余味無窮。據當地老農說，云霧茶不僅能生津解渴，而且還有祛風寒、解酒之功效。遺憾的是，如此名茶卻常年“養在深閨人未識”。
追溯云霧茶的歷史，89歲的鮑老漢告訴筆者：傳說高山上有塊巨大巖石成精，下到村里危害百姓，惹怒老天爺，被雷公劈成兩半，隨后人們發現石縫里長出了嫩綠嫩綠的茶樹。從此，嶺陽村民世代種茶。
目前，武夷巖茶已紅紅火火，在海內外具有很高知名度，愿武夷山云霧茶在不久的將來也能走向市場、走向世界，向海內外游客傳遞武夷山水的信息。 （熊慎端）