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      茶葉要冷藏還是冷凍

      發布時間:2025-03-20 點擊:39
      一般來說茶葉冷藏保存的時間更長,所有對于茶葉保存來說還是以冷藏為好。
      茶葉有很強的吸附性,容易吸收空氣中的異味,因而比較難保存,注意防潮、防霉變、防異味。有一些茶葉,如綠茶、黃芽茶、清香型烏龍茶等,溫度較低,保存時間長。
      1.茶葉在空氣中,受到水分(茶的干度和環境濕度)、溫度、氧氣和光照等因素的作用下,發生了一系列復雜的化學反應。因此,要想保持新茶的特點,必須避免上述因素對茶葉的直接作用。
      2.現在冰箱冷藏,可以大大延長茶葉的壽命,茶葉變質速度推遲,有利于品質保存。一般認為貯藏溫度在5℃以下為好。
      3.傳統烏龍茶、紅茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱內保存。低溫會抑制茶葉的香氣。
      綠茶
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