普洱26座古茶山巡禮之馬鄧古茶山

導讀：上期為茶友們講述了勐大古茶山，詳見《普洱26座古茶山巡禮之勐大古茶山》，本期作者將為大家解讀鎮沅古茶山之馬鄧古茶山。
馬鄧古茶山自古盛產名茶，曰：“馬鄧茶”，是鎮沅的傳統歷史名茶之首，因史上以制作綠茶而出名，故又稱馬鄧大綠茶。其名聲早在300年前就揚名于世外，后于1981年在全省名優茶鑒評會上榮獲云南省八大名茶的殊榮，受到廣大消費者的親睞，被稱為綠茶類中的明星產品。
馬鄧茶園是馬鄧古茶山的代表性茶園，地處哀牢山西坡，原產于鎮沅縣者東鄉馬鄧村。現有跡可循的種茶歷史可追溯至800年前，現存的栽培型喬木型古茶樹約有500余畝。據說，現存的部分古茶樹，是300年前肖氏家族引導而種植的，當時的肖家居住在離馬鄧很近的凹龍村，知曉馬鄧茶在外暢銷，就發動當地村民栽種。
傳統的馬鄧茶，特指原產地域內特有的有性系、小喬木型、大葉類、早生種的古茶樹品種茶。該樹種特征生育能力較強，抗寒性較強，其原料所加工而成的曬青茶，具有身披白毫，芽葉肥壯，香氣馥郁、帶野生茶的甜香，滋味濃厚，品來喉韻甘潤綿長等特點。20世紀80年代，在普洱市其他縣區也有引種。
在新中國建立后，馬鄧茶作為佳品遠銷日本、東南亞等國家和香港特區。據資料載，1990年5月14日，泰國公主瑪哈扎克星·詩琳通殿下在訪問中國期間，在云南省政府宴會上喝了馬鄧茶之后，稱贊不已，當即表示要將該茶帶些回國飲用，省政府便贈送她200斤馬鄧春茶，此事一時被傳為佳話。
一向有著較高的聲譽馬鄧茶，在近幾年來，其“真容”難尋“芳蹤”難覓，被業界傳聞是"名存實亡"歷史名牌茶。追其緣由，是茶葉種植面積少，品種老化產量較低，古樹茶與臺地茶混雜等所致。其實不然，深入馬鄧茶園的人就知其故，今天的馬鄧茶已淪為一個尷尬的角色——茶葉“味精”，成了一些廠家商家制作拼配普洱茶產品時用于提香與增加回甘的原料。
本文所言馬鄧古茶山，現有古茶園面積近1755畝，呈塊狀分布，茶園管理中等，樹勢較強，生產烘青茶和曬青茶，是制作普洱茶、紅茶、綠茶的優質原料。古茶園主要分布在鎮沅縣者東鄉馬鄧、麥地兩村。該地帶海拔在1760至1810米，植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林，年平均溫度16.2攝氏度，年降水量1118至1205毫米，土壤為赤紅壤和紅壤。代表植株有麥地村大綠茶和馬鄧村老馬鄧茶，在分類上均屬普洱茶。
以馬鄧古茶山原料而制成的普洱茶，其茶樣主要特征：條索肥壯，湯色黃亮，苦澀較弱，回甘快而持久，香氣純正，湯質飽滿厚重，山野氣韻強。普洱市鎮沅縣五大古茶山講解暫告一段落，下期講述普洱市景谷縣區域內的五大茶山。敬請關注。