普洱茶拼配的五種形式
發布時間:2025-03-03 點擊:19
普洱茶的拼配不僅是是一門技術,還是一門對制茶師傅技術要求比較高的技術。題主認為拼配主要是解決茶產品量的問題,其實拼配的意義遠不止于此。普洱茶的拼配共有五種形式:
1.不同季節原料拼配;
2.不同等級原料拼配;
3.不同年份原料拼配;
4.不同茶種拼配;
5.不同發酵度拼配。
拼配不是簡單的勻堆,把這堆茶葉和另一堆茶葉混在一起。拼配的關鍵在于“配”,就像中醫抓藥一樣,講究“君臣佐使”,拼配要根據不同年份的散料、不同茶菁、不同季節、不同工藝,將不同的茶葉拼配在一起,突出它的優點,掩蓋它的缺陷。
茶葉拼配里面的學問,絕非我們看起來那么簡單。一個做茶多年的師傅,尚且不敢隨意夸贊自己的拼配技藝到了爐火純青的地步,所以說拼配是一門技術沒有任何夸大的嫌疑。