紅茶不如綠茶的三個誤區

誤區1：綠茶具有更好的抗癌作用。通常認為，茶的抗癌作用主要表現在綠茶中，而紅茶由于發酵而被氧化，并且形成多酚氧化產物的茶色素的抗癌活性可能降低。事實是什么?針對這一問題，湖南醫科大學茶與健康研究實驗室的分子生物學專家經過一年多的研究發現，紅茶茶色素的抗癌作用主要發生在茶樹的早期。細胞增殖和分化，即dna合成在早期，紅茶的抗癌作用得到確認，但其機制與綠茶之間存在一定差異。
誤區二：綠茶更提神消疲。傳統認為，綠茶鮮烈，更有利于提神醒腦，紅茶醇厚更適合養胃。而經過醫學實驗發現，紅茶中的咖啡堿借由刺激大腦皮質來興奮中樞神經，促成提神、思考力集中的作用，進而可以使思維反應更加敏銳，記憶力更強。同時，它對血管系統和心臟具有興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，促進發汗和利尿，由此，雙管齊下加速排泄乳酸(肌肉疲勞物質)及其他體內疲勞物質。從而達到消除疲勞的效果。
誤區三：夏天只能喝綠茶，不能喝紅茶。據說“春天喝茶，夏天喝綠茶，秋天喝綠茶，冬天喝紅茶”，很多茶人們誤以為夏天不適合喝紅茶，這是一個很大的誤會?？茖W研究表明，夏季喝紅茶可以解渴和降溫。因為紅茶中的多酚，糖，氨基酸，果膠等與唾液反應并刺激唾液分泌，使口感濕潤并產生涼爽的感覺。同時，咖啡因可以控制體溫下降調節體溫。紅茶還是一種極好的運動飲料，茶中的咖啡因除了能解渴和補充水分外，還可以引起身體燃燒脂肪，從而在運動過程中提供熱能，從而使體力更持久。