古人喝茶有何講究？

福建訊
古人喝茶有何講究？
據記載，古人在用茶上喜用不發酵茶，特重江蘇陽羨茶，宋代的日鑄茶、雙井茶，明代的虎丘茶、松蘿茶，清代的龍井茶皆聞名于世。
古人對茶具的講究，在唐朝時有二十四器，在宋朝有十二茶具，明后以壺、杯、爐、注為四要，壺特重宜興紫砂，杯重景德瓷杯，爐重惠山竹爐，注以汴梁錫制燒水器為優。
古人喝茶特重泉水質量，清雅的綠茶類須有優質的泉水來表現，歷來最聞名的為無錫惠泉。在泡茶技巧上，有標準茶量、上中下投法、溫壺法、留意水的燒開溫度四項。在對客人的要求上，以客少為貴。在茶室布置上以“焚香、掛畫、插花”為原則。在茶會舉行上，倡導野外品茗，講究茶筵布置。在人的要求上，更重學養、人品及意氣之相投。