泡龍井茶用什么水最好

誰知道龍井茶用什么水泡最好，按理說是虎跑泉龍井茶。但是哪里來這么多龍井茶，高山的山水都還不錯。首先你得確定你的是不是真正的龍井。
龍井茶用多少度的水沖泡，應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖zhidao泡出來，影響口感。 當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把內沸水倒進一個「公道杯」，然后再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點要記緊的，就是要高沖，低倒。因為「高沖」時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯后，若然不打算立即沖泡，就該把茶盅的蓋子打開，不要合上。至于在茶葉份量方面，容茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。
龍井茶用什么樣的水沖泡我是杭州人 以下是我對龍井抄茶和沖泡水的理解： 杭州人講究龍井茶虎跑泉水是最佳搭配 如果沒有虎跑泉水 用農夫山泉（4l裝）或者當地的礦泉水（不襲是添加了礦物質自來水） 燒至85-90度沖泡出來龍井茶味道最好 最好用直身玻璃杯 茶葉視個百人濃淡口味放入干度茶3-7克 茶湯呈淡綠偏黃色 聞之有黃豆豆香 入口甘爽 后味干凈。
西湖龍井茶怎么沖泡最好喝呢，用什么茶具，
1、西湖龍井沖泡水溫：85-95沸水(切不可用即開開水，沖泡之前百，最好涼湯，即在儲水度壺置放片刻再沖泡)。
2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)。
3、西湖龍知井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含道氧量，影響茶湯滋味)。
4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。版
5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然后，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高權沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。
龍井茶適合于多少度水泡80~85水溫。綠茶屬于不發酵茶，以味道清香、回味甘甜取勝。比較常見的像西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等因比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80~85水溫為宜，且泡后需立即飲用。如果沖泡溫度過高或放置時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素（如維生素c等）大量破壞，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95的開水直接沖入；嫩茶則應低些，80左右比較適合。
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