君山銀針用什么杯子泡
發布時間:2025-02-07 點擊:34
君山銀針用透明的玻璃杯泡。杯子高度10~15厘米,杯口直徑4~6厘米。每杯用茶量為3克,太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。
君山銀針的沖泡程序: (1)賞茶
用茶匙攝取少量君山銀針,置于潔凈賞茶盤中,供賓客觀賞。
(2)潔具
用開水預熱茶杯,清潔茶具,并擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。
(3)置茶
用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克,放入茶杯待泡。
(4)高沖
用水壺將70℃左右的開水,利用水的沖力,先快后慢沖入茶杯,至1/2處,使茶芽濕透。稍后,再沖至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水,加速下沉,這時可用玻璃片蓋在茶杯上,經5分鐘后,去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下,茶姿的形態,茶芽的沉浮,氣泡的發生等,都是其它茶泡時罕見的,這是君山銀針茶的特有氛圍。
(5)奉茶
大約沖泡10分鐘后,就可開始品飲。這時雙手端杯,有禮貌地奉給賓客。
沖泡注意事項:
1、用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身,否則會使手紋印在杯壁上。
2、因為是用玻璃杯直接飲用,為不讓茶湯苦澀,投茶量要少。
3、玻璃杯在沖水時杯體導熱快,小心燙手,拿杯子底部即好。