安臺(tái)攜手 茶業(yè)共贏
發(fā)布時(shí)間：2025-02-07 點(diǎn)擊：64
問源尋韻西坪鎮(zhèn)，續(xù)寫輝煌新篇章。日前，中國(guó)鐵觀音茶發(fā)源地——西坪鎮(zhèn),隆重舉行西坪茶葉節(jié)。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張家坤、縣委書記朱團(tuán)能等領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓匯聚一堂，共繪“茶葉原鄉(xiāng)”發(fā)展藍(lán)圖，共同感受“茶葉原鄉(xiāng)”謀求發(fā)展、奮力突破的鏗鏘
遠(yuǎn)眺月寨
“茶”“節(jié)”精彩組合 “原鄉(xiāng)”茶香誘人
本報(bào)訊 “西坪已多次成功舉辦茶事活動(dòng)，探索出‘文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲’的‘西坪模式’。”西坪鎮(zhèn)黨委書記黃秀宗說，此次茶葉節(jié)，旨在通過創(chuàng)新辦節(jié)方式和內(nèi)容，打出精彩組合拳，將茶文化、茶經(jīng)濟(jì)、茶旅游融為一體，謀篇布局促發(fā)展，既是對(duì)歷史的繼承，更是對(duì)未來的展望和開啟。
“茶葉節(jié)的另一特點(diǎn)是平民化。”西坪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)謝志鋒認(rèn)為，茶農(nóng)、茶商、茶客，茶官、茶專家廣泛參與，真正體現(xiàn)出茶葉節(jié)是經(jīng)濟(jì)文化的盛會(huì)、人民群眾的節(jié)日，將西坪“茶葉原鄉(xiāng)”品牌提升到新的高度。
安臺(tái)攜手 茶業(yè)共贏
據(jù)了解，早在清康熙年間，赤石村林堅(jiān)守就攜子往臺(tái)開墾茶園，從事茶樹種植和茶葉加工、銷售。西坪人王義程在臺(tái)灣對(duì)從家鄉(xiāng)傳到臺(tái)灣的烏龍茶制作技術(shù)進(jìn)一步加以改進(jìn)，創(chuàng)制出臺(tái)灣包種茶，并大力倡導(dǎo)和傳授。據(jù)統(tǒng)計(jì)，西坪籍的臺(tái)灣同胞共5萬多人，現(xiàn)大多數(shù)人仍從事茶業(yè)活動(dòng)。
文化同根，茶香同源。黃秀宗認(rèn)為，通過發(fā)揮“六緣”優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)安臺(tái)茶文化交流，對(duì)于加強(qiáng)安臺(tái)的文化認(rèn)同感，促進(jìn)祖國(guó)統(tǒng)一大業(yè)，有著積極的作用。
作為此次茶葉節(jié)活動(dòng)的重要看點(diǎn)，安溪縣鐵觀音種植制作技術(shù)研究會(huì)與中華有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)及總干事楊山虎先生，雙方在合同書上簽約，達(dá)成合作意愿，開啟安臺(tái)茶業(yè)合作新篇章。
楊山虎認(rèn)為，茶葉是從大陸發(fā)展到臺(tái)灣的，而臺(tái)灣在農(nóng)業(yè)精致加工發(fā)展技術(shù)比較成熟，雙方通過合作，升級(jí)茶葉品質(zhì)，達(dá)到互利雙贏。
“品質(zhì)優(yōu)異的茶，再加上先進(jìn)的技術(shù)和理念，市場(chǎng)就更大。我們將會(huì)繼續(xù)細(xì)化協(xié)議，盡早落實(shí)具體合作項(xiàng)目。”謝志峰說。
專家“號(hào)脈” 獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策
活動(dòng)當(dāng)日，福建農(nóng)林大學(xué)孫威江、郭雅玲教授，福建農(nóng)科院茶葉研究所陳榮冰教授等專家，相聚西坪茶葉節(jié)，為西坪茶產(chǎn)業(yè)的躍升發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
孫威江教授提出，西坪的茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展要重視茶園管理，提升茶葉的原料品質(zhì)，重視技術(shù)創(chuàng)新。他建議，要鼓勵(lì)茶農(nóng)按生態(tài)茶園的標(biāo)準(zhǔn)分批、分階段進(jìn)行茶園改造，以示范帶動(dòng)，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)推廣。
陳榮冰教授認(rèn)為，高山云霧出好茶，西坪有出好茶的得天獨(dú)厚環(huán)境。他說，要讓安溪鐵觀音永葆青春，就要預(yù)防鐵觀音茶樹種性衰退現(xiàn)象，重視安溪鐵觀音老茶樹的更新復(fù)壯，從而篩選出抗逆性比較強(qiáng)的母樹品種
郭雅玲副教授則認(rèn)為，西坪茶業(yè)的未來發(fā)展，得重視優(yōu)秀人才的培養(yǎng)，特別要重視鐵觀音制作技藝的傳承，培養(yǎng)一批制茶大師。同時(shí)，要重視茶葉的清潔化、精致化、藝術(shù)化，做好生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。
“茶王”論劍 技藝傳承
西坪鎮(zhèn)是一個(gè)茶王匯集的地方。1916年，西坪王西茶莊在臺(tái)灣茶葉評(píng)比中獲史上第一塊茶金牌；1945年，西坪人王聯(lián)丹在新加坡茶葉評(píng)比中獲金牌，是我國(guó)第一個(gè)在海外獲獎(jiǎng)的鐵觀音茶王；從上世紀(jì)90年代開始，這里就不間斷地舉辦各類茶王賽，涌現(xiàn)出一批批鐵觀音茶王……
不難發(fā)現(xiàn)西坪“茶葉原鄉(xiāng)”這一特殊的地理坐標(biāo)，深深地烙上西坪人的印記，彌漫著西坪人吃苦耐勞、開拓革新的氣息。
一場(chǎng)純茶農(nóng)參與的茶王賽將茶葉節(jié)推向高潮。平日隱沒在當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)村居的制茶能手們，攜茶而來，舞臺(tái)“論劍”，尋找民間真正的茶王，給茶農(nóng)們添一把火，助燃豐收喜悅。國(guó)家級(jí)評(píng)茶師們，輪番懸壺高沖，頻頻舉甌聞香，不時(shí)笑談：“好茶難辨金銀銅”。
據(jù)悉，今年的茶王賽，堪稱西坪史上規(guī)模最大，數(shù)百人參加了茶王角逐。茶王賽分別設(shè)了濃香、清香兩大陣營(yíng)。
經(jīng)幾輪緊張比拼，“茶王”終于誕生！場(chǎng)下頓時(shí)沸騰起來，潘劍鋒、林榮全兩位“茶王”，踏著人們的歡呼聲走上臺(tái)，從海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張家坤、縣委書記朱團(tuán)能手上，接過沉甸甸的獎(jiǎng)牌，喜悅掛在淳樸的臉上。
一時(shí)間，新科茶王的名字在西坪鎮(zhèn)廣為人知，茶農(nóng)們爭(zhēng)著奔向茶王家，以期學(xué)得制茶秘技；商家們追香尋韻，搶購“茶王”茶葉……
今年秋季，對(duì)蓋竹村德峰茶葉專業(yè)合作社的王輝榮，可謂“春風(fēng)得意馬蹄疾”。原來，茶葉節(jié)上，他的三個(gè)兒子選送的三泡茶葉，獲得一枚銀獎(jiǎng)兩枚優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
“我這三個(gè)小孩，平均年齡才二十多歲，都喜歡茶。”談到兒子們，王輝榮臉上樂開了花。如今，王輝榮帶著三個(gè)兒子通力合作，老大管源頭、老二管采購、老三管品牌終端。
據(jù)悉，今年茶王賽的獎(jiǎng)項(xiàng)，大多數(shù)收入年輕小伙子的囊中，茶王呈現(xiàn)年輕化，“少壯派”做茶，傳承老一輩傳統(tǒng)制作技藝，而且在營(yíng)銷上更有自己的新理念。
科技先導(dǎo) 創(chuàng)新發(fā)展
被譽(yù)為“鐵觀音茶葉原鄉(xiāng)”的西坪鎮(zhèn)，產(chǎn)茶歷史上千年，固有的資源優(yōu)勢(shì)、雄厚的制茶技術(shù)力量、形式豐富的茶文化宣傳，推動(dòng)這個(gè)古老的茶鄉(xiāng)不斷向前。如今，新人、新技術(shù)等“新力量”在這里層出不窮，科技興茶的宏偉藍(lán)圖已在這里展開……
“嘴巴宣傳”逐漸轉(zhuǎn)向了“科學(xué)宣傳”，這是西坪推廣鐵觀音的新方式。鐵觀音母樹在西坪僅有兩棵，為提高茶葉品質(zhì)，確保“原鄉(xiāng)茶”風(fēng)味，西坪鎮(zhèn)繁殖了數(shù)萬棵鐵觀音子樹。為避免“混血”，今年，魏蔭名茶聯(lián)合福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系啟動(dòng)了“鐵觀音種質(zhì)資源dna指紋圖譜庫”科研計(jì)劃，給茶葉做“親子鑒定”。
今年5月，國(guó)家四大權(quán)威機(jī)構(gòu)從細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)水平，全面詮釋八馬茶業(yè)賽珍珠的健康養(yǎng)生功能，并對(duì)賽珍珠的衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)，引起行業(yè)的高度關(guān)注。
而日春茶業(yè)，在產(chǎn)品研發(fā)上，突破傳統(tǒng)制茶方式，改變搖青、焙火工藝，開發(fā)“綿柔香型”鐵觀音等。
可見，創(chuàng)新已成為西坪大茶商們的共識(shí)，有的在科學(xué)創(chuàng)新上下功夫，有的則在茶葉制作工藝、品牌文化上注入眾多創(chuàng)新元素。
遠(yuǎn)眺月寨
“茶”“節(jié)”精彩組合 “原鄉(xiāng)”茶香誘人
本報(bào)訊 “西坪已多次成功舉辦茶事活動(dòng)，探索出‘文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲’的‘西坪模式’。”西坪鎮(zhèn)黨委書記黃秀宗說，此次茶葉節(jié)，旨在通過創(chuàng)新辦節(jié)方式和內(nèi)容，打出精彩組合拳，將茶文化、茶經(jīng)濟(jì)、茶旅游融為一體，謀篇布局促發(fā)展，既是對(duì)歷史的繼承，更是對(duì)未來的展望和開啟。
“茶葉節(jié)的另一特點(diǎn)是平民化。”西坪鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)謝志鋒認(rèn)為，茶農(nóng)、茶商、茶客，茶官、茶專家廣泛參與，真正體現(xiàn)出茶葉節(jié)是經(jīng)濟(jì)文化的盛會(huì)、人民群眾的節(jié)日，將西坪“茶葉原鄉(xiāng)”品牌提升到新的高度。
安臺(tái)攜手 茶業(yè)共贏
據(jù)了解，早在清康熙年間，赤石村林堅(jiān)守就攜子往臺(tái)開墾茶園，從事茶樹種植和茶葉加工、銷售。西坪人王義程在臺(tái)灣對(duì)從家鄉(xiāng)傳到臺(tái)灣的烏龍茶制作技術(shù)進(jìn)一步加以改進(jìn)，創(chuàng)制出臺(tái)灣包種茶，并大力倡導(dǎo)和傳授。據(jù)統(tǒng)計(jì)，西坪籍的臺(tái)灣同胞共5萬多人，現(xiàn)大多數(shù)人仍從事茶業(yè)活動(dòng)。
文化同根，茶香同源。黃秀宗認(rèn)為，通過發(fā)揮“六緣”優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)安臺(tái)茶文化交流，對(duì)于加強(qiáng)安臺(tái)的文化認(rèn)同感，促進(jìn)祖國(guó)統(tǒng)一大業(yè)，有著積極的作用。
作為此次茶葉節(jié)活動(dòng)的重要看點(diǎn)，安溪縣鐵觀音種植制作技術(shù)研究會(huì)與中華有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)及總干事楊山虎先生，雙方在合同書上簽約，達(dá)成合作意愿，開啟安臺(tái)茶業(yè)合作新篇章。
楊山虎認(rèn)為，茶葉是從大陸發(fā)展到臺(tái)灣的，而臺(tái)灣在農(nóng)業(yè)精致加工發(fā)展技術(shù)比較成熟，雙方通過合作，升級(jí)茶葉品質(zhì)，達(dá)到互利雙贏。
“品質(zhì)優(yōu)異的茶，再加上先進(jìn)的技術(shù)和理念，市場(chǎng)就更大。我們將會(huì)繼續(xù)細(xì)化協(xié)議，盡早落實(shí)具體合作項(xiàng)目。”謝志峰說。
專家“號(hào)脈” 獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策
活動(dòng)當(dāng)日，福建農(nóng)林大學(xué)孫威江、郭雅玲教授，福建農(nóng)科院茶葉研究所陳榮冰教授等專家，相聚西坪茶葉節(jié)，為西坪茶產(chǎn)業(yè)的躍升發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
孫威江教授提出，西坪的茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展要重視茶園管理，提升茶葉的原料品質(zhì)，重視技術(shù)創(chuàng)新。他建議，要鼓勵(lì)茶農(nóng)按生態(tài)茶園的標(biāo)準(zhǔn)分批、分階段進(jìn)行茶園改造，以示范帶動(dòng)，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)推廣。
陳榮冰教授認(rèn)為，高山云霧出好茶，西坪有出好茶的得天獨(dú)厚環(huán)境。他說，要讓安溪鐵觀音永葆青春，就要預(yù)防鐵觀音茶樹種性衰退現(xiàn)象，重視安溪鐵觀音老茶樹的更新復(fù)壯，從而篩選出抗逆性比較強(qiáng)的母樹品種
郭雅玲副教授則認(rèn)為，西坪茶業(yè)的未來發(fā)展，得重視優(yōu)秀人才的培養(yǎng)，特別要重視鐵觀音制作技藝的傳承，培養(yǎng)一批制茶大師。同時(shí)，要重視茶葉的清潔化、精致化、藝術(shù)化，做好生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。
“茶王”論劍 技藝傳承
西坪鎮(zhèn)是一個(gè)茶王匯集的地方。1916年，西坪王西茶莊在臺(tái)灣茶葉評(píng)比中獲史上第一塊茶金牌；1945年，西坪人王聯(lián)丹在新加坡茶葉評(píng)比中獲金牌，是我國(guó)第一個(gè)在海外獲獎(jiǎng)的鐵觀音茶王；從上世紀(jì)90年代開始，這里就不間斷地舉辦各類茶王賽，涌現(xiàn)出一批批鐵觀音茶王……
不難發(fā)現(xiàn)西坪“茶葉原鄉(xiāng)”這一特殊的地理坐標(biāo)，深深地烙上西坪人的印記，彌漫著西坪人吃苦耐勞、開拓革新的氣息。
一場(chǎng)純茶農(nóng)參與的茶王賽將茶葉節(jié)推向高潮。平日隱沒在當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)村居的制茶能手們，攜茶而來，舞臺(tái)“論劍”，尋找民間真正的茶王，給茶農(nóng)們添一把火，助燃豐收喜悅。國(guó)家級(jí)評(píng)茶師們，輪番懸壺高沖，頻頻舉甌聞香，不時(shí)笑談：“好茶難辨金銀銅”。
據(jù)悉，今年的茶王賽，堪稱西坪史上規(guī)模最大，數(shù)百人參加了茶王角逐。茶王賽分別設(shè)了濃香、清香兩大陣營(yíng)。
經(jīng)幾輪緊張比拼，“茶王”終于誕生！場(chǎng)下頓時(shí)沸騰起來，潘劍鋒、林榮全兩位“茶王”，踏著人們的歡呼聲走上臺(tái)，從海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張家坤、縣委書記朱團(tuán)能手上，接過沉甸甸的獎(jiǎng)牌，喜悅掛在淳樸的臉上。
一時(shí)間，新科茶王的名字在西坪鎮(zhèn)廣為人知，茶農(nóng)們爭(zhēng)著奔向茶王家，以期學(xué)得制茶秘技；商家們追香尋韻，搶購“茶王”茶葉……
今年秋季，對(duì)蓋竹村德峰茶葉專業(yè)合作社的王輝榮，可謂“春風(fēng)得意馬蹄疾”。原來，茶葉節(jié)上，他的三個(gè)兒子選送的三泡茶葉，獲得一枚銀獎(jiǎng)兩枚優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
“我這三個(gè)小孩，平均年齡才二十多歲，都喜歡茶。”談到兒子們，王輝榮臉上樂開了花。如今，王輝榮帶著三個(gè)兒子通力合作，老大管源頭、老二管采購、老三管品牌終端。
據(jù)悉，今年茶王賽的獎(jiǎng)項(xiàng)，大多數(shù)收入年輕小伙子的囊中，茶王呈現(xiàn)年輕化，“少壯派”做茶，傳承老一輩傳統(tǒng)制作技藝，而且在營(yíng)銷上更有自己的新理念。
科技先導(dǎo) 創(chuàng)新發(fā)展
被譽(yù)為“鐵觀音茶葉原鄉(xiāng)”的西坪鎮(zhèn)，產(chǎn)茶歷史上千年，固有的資源優(yōu)勢(shì)、雄厚的制茶技術(shù)力量、形式豐富的茶文化宣傳，推動(dòng)這個(gè)古老的茶鄉(xiāng)不斷向前。如今，新人、新技術(shù)等“新力量”在這里層出不窮，科技興茶的宏偉藍(lán)圖已在這里展開……
“嘴巴宣傳”逐漸轉(zhuǎn)向了“科學(xué)宣傳”，這是西坪推廣鐵觀音的新方式。鐵觀音母樹在西坪僅有兩棵，為提高茶葉品質(zhì)，確保“原鄉(xiāng)茶”風(fēng)味，西坪鎮(zhèn)繁殖了數(shù)萬棵鐵觀音子樹。為避免“混血”，今年，魏蔭名茶聯(lián)合福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系啟動(dòng)了“鐵觀音種質(zhì)資源dna指紋圖譜庫”科研計(jì)劃，給茶葉做“親子鑒定”。
今年5月，國(guó)家四大權(quán)威機(jī)構(gòu)從細(xì)胞生物學(xué)和分子生物學(xué)水平，全面詮釋八馬茶業(yè)賽珍珠的健康養(yǎng)生功能，并對(duì)賽珍珠的衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)，引起行業(yè)的高度關(guān)注。
而日春茶業(yè)，在產(chǎn)品研發(fā)上，突破傳統(tǒng)制茶方式，改變搖青、焙火工藝，開發(fā)“綿柔香型”鐵觀音等。
可見，創(chuàng)新已成為西坪大茶商們的共識(shí)，有的在科學(xué)創(chuàng)新上下功夫，有的則在茶葉制作工藝、品牌文化上注入眾多創(chuàng)新元素。