【德豐昌品鑒】2012年古樹金芽

繁華或是劫難，都已成為過往
說起倚邦，內心是復雜的，如果那個人愛普洱茶、對普洱茶各茶山有所了解的話。
倚邦，曾經盛極一時的古六大茶山之一，更在那繁榮的雍正時期被選為貢茶。于是，客商云集、茶農忙碌，在這片土地上留下了永遠的熱鬧與繁華。
后來，社會動蕩，倚邦終究是沒有躲過這場劫難：戰亂橫掃、匪盜猖獗，繁華褪去、輝煌不再，一場大火更是將這一切掩埋，于是再不復往日情景、一切在歲月中慢慢沉寂。
然而，到了如今，這一切均已成為過往，再不愿提及，只是對這場劫難中幸存的茶樹更感珍惜，每次相遇，都在心底感慨：能留下來，多么不易。
又見倚邦：4年前的古樹金芽
喝普洱茶以來，大大小小山頭的普洱茶也算喝過不少，但是倚邦的茶接觸實在不算很多。所以，關于德豐昌這款源自倚邦茶山的古樹金芽多了幾許期待。
德豐昌的茶自2016年以來，在包裝上形成了比較統一的“百茶序”和雙層包裝，而這款古樹金芽是2012年的茶品，所以仍然采用單層包裝，包裝上也只有茶品名稱及相關信息，相比較現在的新包裝顯得更加簡單。
拆了包裝，經過4年陳化的茶餅已經呈紅褐色，餅邊稍顯松散；此時的陳香也已經凸顯出來，純正而濃郁。
此時，不愿再去提及那些過往，只想靜靜品味這倚邦古樹金芽，4年，我想正是它最美好的時光。心中暗自慶幸：竟在如此美好的時光里遇見這樣的倚邦。
時光的味道，舒適的感覺
對倚邦本來就了解不多，熟茶就更是幾乎沒有接觸，所以對這金芽更加期待。白瓷蓋碗，8克左右的投茶量，高溫山泉水靜止后緩緩注入：
洗茶2遍出湯，湯色紅濃，純正的茶香濃郁高揚，公道杯底更是明顯，很少碰到這種香氣的熟茶，或許是光陰的力量，也或許這是倚邦所獨有的魅力。
洗茶過后開始品飲：最開始的2泡，茶湯入口，順滑而有厚度，濃濃的茶香瞬間縈繞于整個口腔，幾乎感覺不到任何雜味。
到第3泡的時候，滋味更加飽滿，茶湯有粘稠的感覺，入口順滑的感覺實在舒適，加上純正濃郁的茶香，實在喜歡這味道；入喉之后，更是舒適。
接下來的幾泡，茶湯厚度一直持續，香氣始終如初；到了第6泡時，茶湯入口竟然微有苦底，透著濃烈的茶香，對這倚邦古樹金芽更加有好感了。
只顧著喝茶，到后來不再記得喝了多少泡，只是口感一直保持很好，口腔及喉嚨都很舒服。不得不說，這樣的感覺，新茶真的很難達到。
大概十三四泡的時候，茶湯顏色有些下降，此時看了一下葉底，舒展得很好，水潤光澤。
對于一款茶，也許有時候并不需要用太多的詞語一一描述它帶給我怎樣的感受，舒服二字即可。這古樹金芽，似乎就是這樣的茶，若非得說什么味道，我想那是時光賦予的醇和厚實。
或許，對于倚邦逝去的那段歷史，我們早已應該釋懷；也或許，因為這曾經的一切，我們更加珍惜倚邦。所以，一切感懷都比不上用心品味這杯中的倚邦、品味這久經滄桑之后留下的絕美的味道！
品名：古樹金芽
品牌：德豐昌
年份：2012
工藝：熟茶
規格：357克/餅
市場參考價：450元/餅