紅茶與黑茶的區別，不是一兩句能說清的！

紅茶與黑茶都是中國主要茶類之一，因不同的特性而分為兩大茶類。單從字面上來看，似乎紅茶與黑茶的區別只限于顏色上。其實，并不僅限于此。產地、原料、制作工藝等，都存在著差異。這就隨華祥苑小編來了解一下吧。
紅茶與黑茶的區別一：產地
紅茶始于福建，而后發展起來的祁門紅茶則產于安徽祁門，還有云南的滇紅、湖南、四川、湖北、浙江等地區也有不同品種的紅茶。黑茶則主要產自四川、云南、湖北、湖南等地。
紅茶與黑茶的區別二：原料
紅茶選用茶芽，而黑茶采用的原料相對粗老，是壓制緊壓茶的原料，所以在成品上，紅茶較為細膩，黑茶葉質粗老多茶梗，這也是肉眼就能區分開來的。
紅茶與黑茶的區別三：制作工藝
紅茶黑茶雖然都同屬全發酵茶，但是其發酵原理不同，紅茶發酵主要是茶葉在萎凋、揉切、發酵、干燥等工藝精制而成的過程中還發生了 茶多酚酶發生的化學反應，因此不管其干茶還是茶湯的色澤以紅色為主，紅茶也因此得名。而黑茶的發酵時間較長，經過了殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，由于經過長時間的發酵，黑茶茶葉顏色變深，呈黑褐色，這也是黑茶名字的由來。
紅茶與黑茶的區別四：品種
紅茶大概可分為：小種紅茶(正山小種、外山小種)、功夫紅茶(祁門工夫、滇紅工夫、閩紅工夫、湖紅工夫、寧紅工夫、川紅工夫、宜紅工夫、越紅工夫、浮梁工夫、湘紅工夫、臺灣工夫)。
而黑茶主要分為湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶。
紅茶與黑茶的區別五：功效
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強。它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿。
而黑茶對降壓、降脂、降糖有顯效。由于黑茶有獨特的發花過程，產生一種冠突散囊菌，在發酵過程中產生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，有顯著的瘦身效果。