多翻閱相關(guān)資料提高自身對(duì)真假貨的鑒別能力
發(fā)布時(shí)間：2025-01-28 點(diǎn)擊：34
本文接上篇，選購(gòu)普洱茶，建議以新茶為主，特別是大牌子的，下關(guān)和大益之類，更加是如此。第一，可以用最低的價(jià)格買到；第二，降低買到假貨的風(fēng)險(xiǎn)；第三，自己的貨，自己知道倉(cāng)存環(huán)境。通常今年的貨，是熱銷的，就算不投資，也建議買一桶或者一餅，日后自己就有了版，可以用來(lái)對(duì)比，不然的話，日后想對(duì)比，就要買貴貨了。
四、分辨普洱茶的五味、年份和品牌。
普洱茶的五味――甜酸苦澀甘，不要說(shuō)初學(xué)者難，就算是有一定茶齡的茶客，分辨出這五味都是很難的，因?yàn)橐话闳说奈队X(jué)沒(méi)有這么靈敏，讓口感靈敏，是需要經(jīng)過(guò)幾年時(shí)間的調(diào)養(yǎng)和鍛煉，分清五味中每一種味道的感覺(jué)，其中以酸、澀為最難，因?yàn)榇蠖鄷r(shí)候都是以微酸和微澀為主，只要泡茶的水好，微酸位一掃而空，而澀感，特別微澀，對(duì)一般人來(lái)說(shuō)很抽象，我簡(jiǎn)單的說(shuō)就是讓口腔中有微微收縮的感覺(jué)，伴隨有不滑的感覺(jué)。而甘味，是要看在口腔中表現(xiàn)的位置，一般是伴隨茶氣反應(yīng)，越往口腔以下到腸胃越甘的話，就越好。至于苦，普洱茶中，好的茶不苦或者微苦，當(dāng)然，野生茶和野放茶不計(jì)在內(nèi)，苦味能在口腔中停留一兩秒就消失的，也是好茶，停留個(gè)30秒以上的，就好不了哪里去，我試過(guò)一款臨滄地區(qū)的茶，竟然苦了我3分多鐘，只能說(shuō)是過(guò)癮而已了。
至于年份和品牌，是不能分開(kāi)描述的，每個(gè)品牌不同年份都有不同的茶餅，就算是同一款茶，例如7542，不同年份不同月份，口感都是有很大的區(qū)別，這其中有訂制茶的原因，有選料的原因，有改制的原因、有制作工藝的原因。例如勐海廠的7542，改制前和改制后因?yàn)檫x料和制作工藝的原因，口感有很大不同，改制后的7542基本上沒(méi)有了原來(lái)的勐海味；90年代和80年代的有很大不同，80年代最有名的7542叫做88青餅，90年代最有名的7542叫做水籃印，88青餅和水籃印都因?yàn)楦髯阅甏臍夂颉⑦€有選料的不同，味感都有一定的區(qū)別。
關(guān)于品牌的問(wèn)題，我們認(rèn)為以勐海地區(qū)的茶為最好，這幾年還冒出了諸如冰島茶、瀾滄茶等味感較好的茶山茶，也是挺好的，臨滄一帶的茶因?yàn)橐耘_(tái)地茶為主，茶質(zhì)帶有煙、苦味，一般得不到高端消費(fèi)者的追求，不過(guò)經(jīng)過(guò)特別的工藝選做特定的茶品，臨滄茶還是能去煙苦味，表現(xiàn)甘甜出色的特點(diǎn)的。
五、與茶鋪老板建立良好的關(guān)系。
人非草木孰能無(wú)情？和茶鋪老板建立長(zhǎng)久良好的關(guān)系，對(duì)自己來(lái)說(shuō)，是十利而無(wú)一害！其實(shí)，私人茶鋪老板還是挺有人情味的，除非生意不好，不然，一般都會(huì)對(duì)熟客很好的，你有貨會(huì)幫你出貨，你要找茶，只賺取少少的服務(wù)費(fèi)或者錢都不賺，就為你調(diào)貨。有時(shí)候中午去到，還會(huì)主動(dòng)留你吃飯。對(duì)一些老茶，茶鋪老板只要自己有貨，為了留住熟客，通常都會(huì)讓利促銷幾餅或者幾筒給你，成就大家雙盈的局面。而且茶老板認(rèn)識(shí)茶客多，只要你是他朋友，有事出門靠朋友，自然會(huì)協(xié)助你解決問(wèn)題，排憂解難！
六、最后，多翻閱相關(guān)資料，提高自身對(duì)真假貨的鑒別能力。
現(xiàn)時(shí)，某些受市場(chǎng)追捧的茶品，因此而產(chǎn)生的假貨就較多，無(wú)論買新茶還是舊茶，都建議各位朋友提高自己的鑒別能力，多翻閱一下相關(guān)的資訊，多上網(wǎng)查找相關(guān)茶品的特征和味感，多向朋友和茶商了解這款茶的歷史，不要急于一步到位，例外舊茶一般都挺貴的，為了投資，一般都是買一件或者一桶，本人建議先買一餅，自己試試，也和水平較高的朋友試品，有條件的更加可以與其它茶商朋友試品，經(jīng)過(guò)多方考證之后，最后再出手也不遲。
當(dāng)然，提高普洱茶的認(rèn)識(shí)，還需要深入學(xué)習(xí)，例如了解各座茶山的特點(diǎn)，了解制作工藝，了解歷史底蘊(yùn)，了解茶的海拔高度、了解茶的春夏秋冬，了解茶的東南西北，日后有機(jī)會(huì)一定向各位朋友詳細(xì)講解，大家共同交流中國(guó)普洱茶網(wǎng)茶友②群：171244456。
四、分辨普洱茶的五味、年份和品牌。
普洱茶的五味――甜酸苦澀甘，不要說(shuō)初學(xué)者難，就算是有一定茶齡的茶客，分辨出這五味都是很難的，因?yàn)橐话闳说奈队X(jué)沒(méi)有這么靈敏，讓口感靈敏，是需要經(jīng)過(guò)幾年時(shí)間的調(diào)養(yǎng)和鍛煉，分清五味中每一種味道的感覺(jué)，其中以酸、澀為最難，因?yàn)榇蠖鄷r(shí)候都是以微酸和微澀為主，只要泡茶的水好，微酸位一掃而空，而澀感，特別微澀，對(duì)一般人來(lái)說(shuō)很抽象，我簡(jiǎn)單的說(shuō)就是讓口腔中有微微收縮的感覺(jué)，伴隨有不滑的感覺(jué)。而甘味，是要看在口腔中表現(xiàn)的位置，一般是伴隨茶氣反應(yīng)，越往口腔以下到腸胃越甘的話，就越好。至于苦，普洱茶中，好的茶不苦或者微苦，當(dāng)然，野生茶和野放茶不計(jì)在內(nèi)，苦味能在口腔中停留一兩秒就消失的，也是好茶，停留個(gè)30秒以上的，就好不了哪里去，我試過(guò)一款臨滄地區(qū)的茶，竟然苦了我3分多鐘，只能說(shuō)是過(guò)癮而已了。
至于年份和品牌，是不能分開(kāi)描述的，每個(gè)品牌不同年份都有不同的茶餅，就算是同一款茶，例如7542，不同年份不同月份，口感都是有很大的區(qū)別，這其中有訂制茶的原因，有選料的原因，有改制的原因、有制作工藝的原因。例如勐海廠的7542，改制前和改制后因?yàn)檫x料和制作工藝的原因，口感有很大不同，改制后的7542基本上沒(méi)有了原來(lái)的勐海味；90年代和80年代的有很大不同，80年代最有名的7542叫做88青餅，90年代最有名的7542叫做水籃印，88青餅和水籃印都因?yàn)楦髯阅甏臍夂颉⑦€有選料的不同，味感都有一定的區(qū)別。
關(guān)于品牌的問(wèn)題，我們認(rèn)為以勐海地區(qū)的茶為最好，這幾年還冒出了諸如冰島茶、瀾滄茶等味感較好的茶山茶，也是挺好的，臨滄一帶的茶因?yàn)橐耘_(tái)地茶為主，茶質(zhì)帶有煙、苦味，一般得不到高端消費(fèi)者的追求，不過(guò)經(jīng)過(guò)特別的工藝選做特定的茶品，臨滄茶還是能去煙苦味，表現(xiàn)甘甜出色的特點(diǎn)的。
五、與茶鋪老板建立良好的關(guān)系。
人非草木孰能無(wú)情？和茶鋪老板建立長(zhǎng)久良好的關(guān)系，對(duì)自己來(lái)說(shuō)，是十利而無(wú)一害！其實(shí)，私人茶鋪老板還是挺有人情味的，除非生意不好，不然，一般都會(huì)對(duì)熟客很好的，你有貨會(huì)幫你出貨，你要找茶，只賺取少少的服務(wù)費(fèi)或者錢都不賺，就為你調(diào)貨。有時(shí)候中午去到，還會(huì)主動(dòng)留你吃飯。對(duì)一些老茶，茶鋪老板只要自己有貨，為了留住熟客，通常都會(huì)讓利促銷幾餅或者幾筒給你，成就大家雙盈的局面。而且茶老板認(rèn)識(shí)茶客多，只要你是他朋友，有事出門靠朋友，自然會(huì)協(xié)助你解決問(wèn)題，排憂解難！
六、最后，多翻閱相關(guān)資料，提高自身對(duì)真假貨的鑒別能力。
現(xiàn)時(shí)，某些受市場(chǎng)追捧的茶品，因此而產(chǎn)生的假貨就較多，無(wú)論買新茶還是舊茶，都建議各位朋友提高自己的鑒別能力，多翻閱一下相關(guān)的資訊，多上網(wǎng)查找相關(guān)茶品的特征和味感，多向朋友和茶商了解這款茶的歷史，不要急于一步到位，例外舊茶一般都挺貴的，為了投資，一般都是買一件或者一桶，本人建議先買一餅，自己試試，也和水平較高的朋友試品，有條件的更加可以與其它茶商朋友試品，經(jīng)過(guò)多方考證之后，最后再出手也不遲。
當(dāng)然，提高普洱茶的認(rèn)識(shí)，還需要深入學(xué)習(xí)，例如了解各座茶山的特點(diǎn)，了解制作工藝，了解歷史底蘊(yùn)，了解茶的海拔高度、了解茶的春夏秋冬，了解茶的東南西北，日后有機(jī)會(huì)一定向各位朋友詳細(xì)講解，大家共同交流中國(guó)普洱茶網(wǎng)茶友②群：171244456。