品味紅茶，選擇漫悠茶品(組圖)

在古代，茶的品類不是很多。如果說(shuō)是采集新鮮的樹(shù)葉來(lái)泡茶，那當(dāng)然是綠茶了。后來(lái)由新鮮的葉子經(jīng)過(guò)發(fā)酵，出現(xiàn)了紅茶黑茶等種類。進(jìn)過(guò)發(fā)酵的茶就如同經(jīng)過(guò)歷練的人，由新鮮稚嫩變得成熟韻味。紅茶口感好，性溫，并且具有暖胃的作用。所以紅茶不僅僅流行于國(guó)內(nèi)，還暢銷于國(guó)外。不過(guò)，紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。
紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶。紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青，而且通過(guò)萎凋使鮮葉失去一部分水分，再揉捻，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。中國(guó)人喜歡喝熱茶，所以冬天喝一杯紅茶是非常恰當(dāng)?shù)模牵?，尤其是在過(guò)年的時(shí)候，大家坐在一起泡茶聊天，一邊喝著紅茶，紅紅的湯色，給人一種紅紅火火的感覺(jué)，而且過(guò)年的食物過(guò)于豐盛油膩，來(lái)杯紅茶，幫助自己的胃消化一些，睡個(gè)安心覺(jué)。
紅茶是一種養(yǎng)胃茶。人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
那夏天呢?夏天卻也不是拒絕紅茶的時(shí)候。你是否聽(tīng)說(shuō)過(guò)冰紅茶呢？
西元1904年夏天，一位茶商理查(richard blechynden)參加在美國(guó)圣路易市舉辦的世界博覽會(huì)時(shí)，試圖向人推銷自己的紅茶，但由于盛夏酷暑難耐，連理查自己都喝不下手中那杯熱騰騰的紅茶。正當(dāng)灰心之余，一堆冰塊意外掉進(jìn)手邊泡好的一桶熱紅茶中，理查想想丟掉也可惜，便盛一杯來(lái)喝，順便解渴，沒(méi)想到這冰紅茶清涼暢快，理查靈機(jī)一動(dòng)轉(zhuǎn)賣冰紅茶，竟銷售一空。這便是冰紅茶的由來(lái)。在現(xiàn)代的這種快節(jié)奏的年代，冰紅茶確是越來(lái)越暢銷了。尤其是在國(guó)外。點(diǎn)一杯紅茶，配上冰塊，再加上一片檸檬，你可不要驚訝哦。
紅茶是西方喜愛(ài)的茶，幾百年的飲茶史使得西方發(fā)展出了不同于東方的茶文化。
英國(guó)人早餐茶和下午茶都離不開(kāi)紅茶。這種飲茶習(xí)慣在很早之前就很快傳遍了世界各地。早餐茶和下午茶似乎已經(jīng)成為一種生活，一種習(xí)慣。風(fēng)靡于世界的早餐茶可以說(shuō)是印度阿薩姆茶了。
印度的阿薩姆地處印度北部喜馬拉雅山麓的廣大草原地帶，無(wú)論是自然環(huán)境或氣候條件，都是理想的紅茶產(chǎn)地。阿薩姆紅茶最大的特點(diǎn)是茶味濃烈，有甘醇的余香，素有“烈茶”之稱。非常適合加入牛奶飲用，也適合以牛奶熬煮制成皇家奶茶?？谖度釢?rùn)香醇，余韻無(wú)窮。
阿薩姆紅茶最適合做奶茶，所以是最好的早餐茶。但是冷卻后容易產(chǎn)生茶乳現(xiàn)象，所以不適合用來(lái)沖泡冰紅茶。此外，阿薩姆紅茶屬濃烈紅茶，浸泡時(shí)間不需太長(zhǎng)，否則它的成份容易釋出。
濃稠，濃烈，濃郁，透著麥芽香，茶湯清透鮮亮。印度阿薩姆紅茶憑借著絕好的口感，被譽(yù)為世界知名四大紅茶之一。這種文化也慢慢傳到中國(guó)。時(shí)尚的國(guó)人不僅僅局限于自己的茶品，也開(kāi)始慢慢引進(jìn)國(guó)外茶飲。漫悠茶品就是在這樣一種平臺(tái)上誕生了。漫悠的理念是：用最便捷的方式，從世界各地，為你帶來(lái)高品質(zhì)的茶品和悠閑的體驗(yàn)。漫悠的茶品，是從國(guó)外的茶園直接引進(jìn)的原葉茶，嚴(yán)格篩選的品質(zhì)，簡(jiǎn)潔環(huán)保的包裝，三種簡(jiǎn)單的價(jià)格體系，是漫悠的特色。