普洱茶的茶氣是一種內外兼修之氣
發布時間:2024-12-14 點擊:42
天地宇宙之間,凡有生命都必有“氣”;凡中國傳統藝術,舉凡繪畫、書法、音樂、建筑,甚至詩詞歌賦,無不講究個“氣”字。
茶氣是什么?茶氣,在普洱茶品茗中具有極重要地位,知其茶氣者,對普洱茶之道便已登堂入室。古往今來品茗者千千萬萬,有幾人真正體會到茶氣美妙的境界?一來真懂得品嘗茶氣者不多,二來有茶氣的好茶得來不易。
云南所產的喬木大葉種老茶樹普洱茶,茶葉內所含成分濃釅且豐富,制造為成茶后,經過長期儲藏陳化,茶中多糖類和天然有機鍺產生一定的化學作用,沖泡時即能溶于水。品飲陳年普洱茶茶湯后,有機鍺進入品茗者體內,可達到補氣的功效。
有機鍺被稱為21世紀救世鍺,人類健康的保護神,抗癌新秀具有清潔血液,增強人體免疫功能,促進人體器官各種細胞正常循環,防治疾病,滋潤皮膚,抗衰老等功能已被人們所認識和被接受。普洱茶內含的則是天然有機鍺!
茶氣對大多數品茗者來說,還是非常含糊的。如有人說“這道茶的氣很強”,大致上可以從以下幾個層面去理解,一是指茶香很強;二是指茶湯很濃;三是指茶葉所含的成分很足,茶湯口感很濃。只有極少數品茗者,由于體認茶氣的氣感,而正確指出了茶氣很強。
普洱茶之氣,就是以優質原料的基礎,所謂的“得天地之精、日月之華”、“百草之首、萬木之花”的好茶,再經過人的用心加工,得天、地、人之靈,生普洱茶厚、正、足之氣。
有品飲經驗的人一杯入口,則能分辨出是臨滄茶、思茅茶或是版納茶,其風格明顯,個性突出,這就是所謂的茶氣正。但是,這只屬于普洱茶的外氣,更為迷人之處在于普洱茶的內氣。
內氣者,不是以目、口、鼻欣賞而知,則是用心感知。這一點,練氣功者、中醫、出家人和不嗜葷腥等人最容易感受,普洱茶氣歸肺經脾經,品飲時,丹田手足微微生熱發汗,甚至有如練氣功時得氣的感覺;某種程度上,普洱茶真正迷人之處,在于內氣;而內氣,由于每個人的身體條件不同,感受的程度也不盡一樣。
普洱茶品茗,以溫飲最為適宜,易引起體熱感,臻至飄然欲仙的境界。有經驗的普洱茶品茗者,對茶氣是特別敏感的,當茶湯飲進口中,就已經能分辨出茶氣的強弱,氣強者對口腔會形成一種“勁道”的感受,沖擊心魂。
但茶氣在很多時候是一個形而上的概念,不同的人有不同的感覺,很難有確切的評判標準。具體來說,喝茶品茗時由于有機鍺隨茶湯進入品茗者體內使人體微循環運轉得以改善,從而使得品茗者除能夠感受到強勁口腔感覺外,喝了茶氣強的茶湯,很快就會打嗝,接著有一般熱氣在胸腹中騰起,毛孔也因之松弛開放,微汗或者汗氣徐徐舒發。
茶氣通過有形的茶湯,載著無形的氣作用到人體相關部位,而引起人生理和心里的感知變化,以次,被許多人用來評判普洱茶茶氣的強弱。