烘青綠茶制作工藝先容

烘青綠茶憑據質料老嫩和制作工藝差別分為“普 通烘青”和“細 嫩烘青”。通俗烘青一樣平常直接飲用者不多，通常用做窖制花茶的茶坯。細嫩烘青是以細嫩芽葉為質料精工細作而成，大 多形狀挺秀，條 索完整顯鋒苗，白毫顯露，色澤綠潤，沖 泡后湯色清綠，香味鮮醇，葉 底明綠。著名的細嫩烘青茶有安徽的黃山毛峰、太 平猴魁、敬 亭綠雪、六 安瓜片，浙江的顧清紫筍、山河綠牡丹、華頂云霧、雁蕩毛峰，福 建的天山烘綠、蓮 心茶，四 川的峨眉毛峰、永川秀芽，云南的南糯白毫，湖北的峽州碧峰，廣西的覃塘毛尖等。