紫娟與紫芽的區(qū)別

紫娟與紫芽的區(qū)別
紫芽
紫芽是云南大葉種茶中的稀有品種，年產(chǎn)量20噸左右，幼嫩芽葉呈紫色，制成曬青毛茶呈墨綠色，沖泡后呈青綠色。
紫芽青餅經(jīng)緩慢發(fā)酵后形成的湯色、香氣與眾不同，回甘特佳，品質(zhì)優(yōu)良。
紫娟
1985年，云南茶葉研究所科研人員在該所云南大葉種的茶園中發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的烘青綠茶，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣醇正、滋味濃強。因為茶樹具有紫芽、紫葉、紫莖特點，并且所制烘青綠茶干茶湯皆為紫色，特取名為“紫娟”。
紫娟，是改良品種，其香氣揚，而口感稍淡而苦味明顯。與原始種紫芽有一段差距。