易.經：似易武非易武，香柔內斂，深沉穩重
發布時間：2024-12-12 點擊：77
各位茶友好，本期的【每周一巔】我們主講【易.經】。有別于以往的講解，本次的主角【易.經】，是一款從2012年到2016年都推出的經典產品。
5年的跨度，每一年的轉化都帶個我們不同的驚喜。我們就以2013年的【易.經】為例子，以專業的講解，為大家帶來這款巔茶臻品！
【易·經】背景資料
【易·經】：從2012年開始至2016年，連續5年是巔茶福字號的中堅力量，茶友收藏量極大的茶品，知名度極高。福字號以長線收藏為主。
【易·經】的名字來歷：它并不是傳統國學中的【易經】，取其中的‘大道之源’的意思，經有兩重意思：一、經過；二、經典。
【易·經】的最大特色：似易武非易武，盲喝極似易武之柔韻，而又有種剛強的力度。
茶性：生茶
拼配配方：易武古樹26%，班章10%，文山頂古樹25%。滑竹梁子17%,布朗山古樹22%；
工藝：2012年無‘簇茶’工藝，2013年至2016年‘簇茶工藝’；
規格：357克/餅，2014、2015同時出了100克易經小餅。
【易·經】沖泡方法
易經是一款多山頭拼配古樹生茶，均衡型茶不根據某一山頭特色而決定沖泡方法，沖泡時一個要素：因時適宜
1、雨天（盡量泡2012-2013年的老易經）；
2、晴天（最好的天氣，選擇可以多樣化，可以沖泡任何一年的，16、15表現會好過雨天）；
3、雨后天晴（雨后天晴空氣中含有大量的水蒸汽在陽光照射下蒸發，盡量不試茶，口感易澀、水）。
煮水器具：紫砂壺、銀壺為上（軟化水質、水溫能達到100度），不銹鋼稍有欠缺（溫度不易達到100度）。
沖泡器具：2012-2013年選擇紫砂壺，2014-2016年可選擇巔茶蓋碗
大眾口感投茶量：180毫升容量投9克，重口味者可以加1克，輕口味者減1克
水：農夫山泉
沖泡方法：
1、水開，等水開以后5秒鐘在把水壺提開，盡量提高水溫。水沒有完全達到100度易泡出水味。
2、燙杯，水開后洗杯子，提升杯子溫度
3、投茶，將感茶投入器皿中
4、晾水，揭開壺蓋，不銹鋼煮水降溫大概5-10秒，紫砂壺煮水降溫時間20秒。
5、潤茶，第一泡沿邊離蓋碗邊沿8厘米左右細注水，水柱偏細，開蓋浸泡30秒左右。
6、洗茶，第二泡定點杯底無茶處注水，水柱偏細，2-3秒后出湯。
7、泡茶，第三泡正式開泡，繼續用第一次燒開的水，定點杯邊沿注水，開蓋幾秒后浸泡，總共10秒左右即可出湯，出湯方式沿杯壁緩緩出湯。
8、以此泡發，第五泡后根據口感適度延長時間。
掌握要點：水溫一定要先燒到夠100度，后再稍微降溫。注水力度柔而有力，柔是指水柱稍細，沖泡時有力度，沿杯壁下流的方式出湯。
提升口感：紫砂壺煮水、整體沖泡手法如太極柔而有力。
各位茶友有易經的，可以先泡了在下面表格打分。
口感品鑒分數標準
滿分10分
【易.經】存放適宜：干倉、如無專業倉儲或者抽濕，可購買巔茶防潮袋做最好的懶人存茶發，一勞永逸。
陳化路線
2012年【易·經】超過第一個五年新茶期，進入陳化期，茶餅顏色轉化黑褐色，茶芽轉為黃毫，干茶花香馥郁，沁人心脾，公杯底冷香濃郁而深沉，進入香氣入茶湯的階段。湯色橙黃，入口滋味醇厚，易武木香初顯，茶味厚實微澀易化。生津持久，喉嚨出現明顯的蜜糖甜，韻味褪去青澀感，苦弱而化，已是邁入老茶的步伐，厚重而滄桑，柔稍弱，氣感強。
再過五年進入十年陳期：茶味繼續增厚重，蜜味增加，澀持續減輕，微苦而甘強，陳香初顯，進入陳化階段，十五年后進入‘化’即入口苦澀均化而釋放出醇厚茶味，蜜甜的回甘。品飲價值和品牌價值進入高峰階段。
2014年【易·經】剛剛經過第一個低沉期，香氣、鮮爽度提升，滋味融合度好。
2016年【易·經】今年進入第一個低沉期，也是后氧發酵初期，低沉期大概2-3年，（臺地普洱生茶的低沉期5年。）茶葉開始后氧發酵，青味慢慢減退，所有的細胞進入一個沉睡休眠狀態，滋味開始低沉，耐心給予時間，無論多貴的普洱茶都是要時間這個催化劑。
建議收藏茶友跟蹤品飲方法：連續1個星期喝不同年份【易經】，固化口感，是對茶的跟蹤對自己存茶負責，口感不要一次下定論，如一次易受天氣、年份、沖泡方式、心情等等的影響。最好直接買大餅試茶，茶樣經過小袋分裝、高溫悶熱的天氣、等等有比較大的影響。
根據茶凝聚而香增倍的經驗：存茶，最好選擇：1件+1餅，1提+1餅，能完整保持茶香、茶氣，作為投資型收藏保持好茶箱子的完整性，流通價值更高。
5年的跨度，每一年的轉化都帶個我們不同的驚喜。我們就以2013年的【易.經】為例子，以專業的講解，為大家帶來這款巔茶臻品！
【易·經】背景資料
【易·經】：從2012年開始至2016年，連續5年是巔茶福字號的中堅力量，茶友收藏量極大的茶品，知名度極高。福字號以長線收藏為主。
【易·經】的名字來歷：它并不是傳統國學中的【易經】，取其中的‘大道之源’的意思，經有兩重意思：一、經過；二、經典。
【易·經】的最大特色：似易武非易武，盲喝極似易武之柔韻，而又有種剛強的力度。
茶性：生茶
拼配配方：易武古樹26%，班章10%，文山頂古樹25%。滑竹梁子17%,布朗山古樹22%；
工藝：2012年無‘簇茶’工藝，2013年至2016年‘簇茶工藝’；
規格：357克/餅，2014、2015同時出了100克易經小餅。
【易·經】沖泡方法
易經是一款多山頭拼配古樹生茶，均衡型茶不根據某一山頭特色而決定沖泡方法，沖泡時一個要素：因時適宜
1、雨天（盡量泡2012-2013年的老易經）；
2、晴天（最好的天氣，選擇可以多樣化，可以沖泡任何一年的，16、15表現會好過雨天）；
3、雨后天晴（雨后天晴空氣中含有大量的水蒸汽在陽光照射下蒸發，盡量不試茶，口感易澀、水）。
煮水器具：紫砂壺、銀壺為上（軟化水質、水溫能達到100度），不銹鋼稍有欠缺（溫度不易達到100度）。
沖泡器具：2012-2013年選擇紫砂壺，2014-2016年可選擇巔茶蓋碗
大眾口感投茶量：180毫升容量投9克，重口味者可以加1克，輕口味者減1克
水：農夫山泉
沖泡方法：
1、水開，等水開以后5秒鐘在把水壺提開，盡量提高水溫。水沒有完全達到100度易泡出水味。
2、燙杯，水開后洗杯子，提升杯子溫度
3、投茶，將感茶投入器皿中
4、晾水，揭開壺蓋，不銹鋼煮水降溫大概5-10秒，紫砂壺煮水降溫時間20秒。
5、潤茶，第一泡沿邊離蓋碗邊沿8厘米左右細注水，水柱偏細，開蓋浸泡30秒左右。
6、洗茶，第二泡定點杯底無茶處注水，水柱偏細，2-3秒后出湯。
7、泡茶，第三泡正式開泡，繼續用第一次燒開的水，定點杯邊沿注水，開蓋幾秒后浸泡，總共10秒左右即可出湯，出湯方式沿杯壁緩緩出湯。
8、以此泡發，第五泡后根據口感適度延長時間。
掌握要點：水溫一定要先燒到夠100度，后再稍微降溫。注水力度柔而有力，柔是指水柱稍細，沖泡時有力度，沿杯壁下流的方式出湯。
提升口感：紫砂壺煮水、整體沖泡手法如太極柔而有力。
各位茶友有易經的，可以先泡了在下面表格打分。
口感品鑒分數標準
滿分10分
【易.經】存放適宜：干倉、如無專業倉儲或者抽濕，可購買巔茶防潮袋做最好的懶人存茶發，一勞永逸。
陳化路線
2012年【易·經】超過第一個五年新茶期，進入陳化期，茶餅顏色轉化黑褐色，茶芽轉為黃毫，干茶花香馥郁，沁人心脾，公杯底冷香濃郁而深沉，進入香氣入茶湯的階段。湯色橙黃，入口滋味醇厚，易武木香初顯，茶味厚實微澀易化。生津持久，喉嚨出現明顯的蜜糖甜，韻味褪去青澀感，苦弱而化，已是邁入老茶的步伐，厚重而滄桑，柔稍弱，氣感強。
再過五年進入十年陳期：茶味繼續增厚重，蜜味增加，澀持續減輕，微苦而甘強，陳香初顯，進入陳化階段，十五年后進入‘化’即入口苦澀均化而釋放出醇厚茶味，蜜甜的回甘。品飲價值和品牌價值進入高峰階段。
2014年【易·經】剛剛經過第一個低沉期，香氣、鮮爽度提升，滋味融合度好。
2016年【易·經】今年進入第一個低沉期，也是后氧發酵初期，低沉期大概2-3年，（臺地普洱生茶的低沉期5年。）茶葉開始后氧發酵，青味慢慢減退，所有的細胞進入一個沉睡休眠狀態，滋味開始低沉，耐心給予時間，無論多貴的普洱茶都是要時間這個催化劑。
建議收藏茶友跟蹤品飲方法：連續1個星期喝不同年份【易經】，固化口感，是對茶的跟蹤對自己存茶負責，口感不要一次下定論，如一次易受天氣、年份、沖泡方式、心情等等的影響。最好直接買大餅試茶，茶樣經過小袋分裝、高溫悶熱的天氣、等等有比較大的影響。
根據茶凝聚而香增倍的經驗：存茶，最好選擇：1件+1餅，1提+1餅，能完整保持茶香、茶氣，作為投資型收藏保持好茶箱子的完整性，流通價值更高。