市場升溫：普洱熟茶將是茶企品質化重要一環

普洱熟茶的定義來源于2008年國家頒布的《gb/t22111—2008地理標志產品普洱茶》，而其加工工藝卻是在上世紀70年代就已經確立，并從上世紀80年代工藝成熟以后，拉開了云南普洱熟茶發展的序幕。
渥堆是普洱熟茶的制作過程中的獨特工藝，也是決定熟茶品質的關鍵點。渥堆發酵技術解決了普洱茶自然后發酵時間過長的問題，用渥堆的方法達到了快速陳化普洱茶滿足人們品飲需求的目的。渥堆發酵技術發展至今已經趨于成熟。作為健康飲品，種種數據直接間接表明熟茶越來越受市場歡迎。2017年“天貓雙11”茶行業數據統計結果中，在所有茶類單品熱銷排行榜中，普洱熟茶占據該榜排名第一的位置。未來，熟茶市場升溫，技術成熟，普洱熟茶將會是茶企品質化重要的一環。（來源：茶點西西網，圖來源：南茗佳人）