天尖茶怎么泡?天尖茶沖泡方法
發布時間:2024-11-25 點擊:64
天尖茶是保健價值高的黑茶飲品,沖泡飲用的益處很多。沖泡時要注意采取正確的方法,那樣才能泡出一杯好喝的茶湯。那么,天尖茶怎么泡呢?下面就給大家介紹下天尖茶的沖泡方法。天尖茶沖泡方法
1、器具選擇
(1)壁厚、粗獷的茶壺:由于黑茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物,而這種茶壺的透氣性好且保溫性好,故選用壁厚、粗獷的茶壺沖泡為最佳。
(2)蓋碗杯:由于蓋碗清雅的風格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣賞黑茶的茶湯的色澤變化,,故蓋碗杯為現代茶藝最常用的沖泡器皿。
(3)飄逸杯:由于飄逸杯含茶壺、茶漏、公道杯于一體,符合現代人生活節奏快的需要。是辦公室和家里最實用的沖泡器皿。
2、沖飲步驟
(1)用專用的茶刀,輕輕撬動茶漏內一角,取5-10克置于杯中;
(2)使用純凈水比普通水好,水溫必須是100度沖泡,第一遍之為洗茶,洗茶水可用來沖洗茶具,稱之溫杯,第二遍沖泡約半分鐘即可直接飲用了,后幾次沖泡時間可稍長一些。
(3)先聞香后品茶,選用耐高溫玻璃電熱茶壺有過濾網的來沖泡或煮茶,先沖泡品用,待茶稍淡一點可沸煮1;25水比,味道一樣可口,也可直接煮茶,先洗茶后煮2分鐘左右即可飲用,酷暑季節,待冷卻后稍冰鎮再飲用,格外清涼甘甜,是炎熱季節降暑解渴的最佳飲料。
除了沖泡以外,天尖茶還可以煮飲,煮飲的滋味更佳。取茶10-15克(6-8人飲用)天尖茶,用沸水潤茶后,再用冷水煮沸,停火濾茶后,分而熱飲之。
天尖茶一天喝多少好?
飲茶量的多少決定于飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環境、風俗等因素。專家建議,一般健康的成年人,每天飲茶12克左右,最好分3~4次沖泡。
所以,每次的投茶量在3到5克最好。假如一次沖泡150ml的茶水,共泡3~4次,那較為健康的飲茶量約為600ml左右。所以一整天都喝茶的話,實際飲茶量明顯超過了這個數量。
對于體力勞動者,尤其是勞動量大、高溫環境、接觸毒害物質較多的人,可以每天飲茶20克左右。而神經衰弱、心動過速等人群,飲茶量應適當減少。
天尖茶飲用禁忌
1、忌喝新茶
新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類,醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。因此,黑茶類新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。
2、忌喝頭遍茶
茶葉在栽培與加工過程中曾受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。因此,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
3、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能。同時,水吸收率高,可使茶葉中不良成分大量入血,從而引發頭暈,心慌,手腳無力等癥狀。
4、忌飯后喝茶
茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血癥。因此,正確的飲用時間是:餐后一小時。
5、忌發燒喝茶
茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
6、潰瘍病人忌喝茶
茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發潰瘍甚至穿孔。
7、忌經期喝茶
月經期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發或加重經期綜合癥。
以上內容就介紹到這里。天尖茶滋味醇厚,營養價值高,是不錯的黑茶飲品,經常適量的飲用可以保健養生。但是要注意,飲茶有禁忌,喝天尖茶要正確合理,注意相關禁忌問題。