沖泡祁門紅茶的四個注意事項祁門紅茶水質的選擇與水溫的控制紅茶的投茶量

祁門紅茶，簡稱“祁紅”，是中國最具代表性的紅茶品種之一，也是較早進入世界的中國紅茶之一。它主要產于祁門縣和安徽周邊地區
由于祁紅傳統的加工工藝相對復雜，成品緊實而小，苗鋒酥脆，香氣馥郁而持久，湯色紅亮，味道鮮醇，具有很高的貴感，非常適合與牛奶、白糖等配料混合，深受歐洲貴婦女和貴族的喜愛
因此，祁紅“高香味，紅光”的美譽就這樣來了。
然而，到目前為止，祁紅在傳統意義上基本上僅限于傳統的功夫茶?，F在市場上常見的祁紅，的品質特征已經變得流行，有些甚至與小種紅茶非常相似。
祁紅畢竟是祁紅，仍然有自己的特點。根據義芳君，的說法，祁紅最大的特點在于它的甜味和花香。
因此，在祁紅的沖泡方法中最重要的是能夠品嘗到祁紅的這一特征。沖泡的方法與大多數紅茶相似。
沖泡祁紅的四個注意事項
一、水溫的控制。
最好不要用剛煮沸的開水，90度是最合適的。合適的水溫是為了避免過高的水溫損害茶芽的嫩度，并可能增加澀味。不要陷入抗泡能力不足和不可持續的后續沖泡的尷尬境地。
二、注意茶量。
根據杯子的大小和喝茶的人數，放入適當的茶。當三到五個人正常喝茶時，紅茶的量大約是一次5克。當人數較多時，可以適當增加另一個泡沫。有許多小茶杯，所以很容易變得太濃。大杯的茶很少，而且容易褪色。
三、是水質的選擇
水質對泡茶的重要性是不言而喻的，但有時它僅限于實際情況，并不是每個人都能使用泉水或純凈水。在家庭的城市生活中，自來水是用來沖泡的，但更多。
如果用自來水，最好讓它靜置一段時間以去除氯，你會發現沖泡的茶更甜。
四、喝茶的時機
祁紅的甜味不適合太長或太短的時間。根據水溫約90度，湯的味道在第一次沖水后正常約10秒比較好，然后逐漸延長超過5秒。