春茶上市，教你通過葉底看普洱春茶優劣
發布時間：2024-10-26 點擊：55
普洱春茶是越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉，鮮葉有節短、徑粗、葉厚而小、芽長而大等特點，且茶葉含有豐富的營養物質，富有較好的保健作用，是一年中品質最好的茶葉?，F在，正值春茶上市的季節，很多茶友都迫不及待的想要購買普洱春茶。但是要注意，選購的時候要認真的分辨，確保自己買到的是當季的春茶。春茶上市，教你通過葉底看普洱春茶優劣
一般情況下，大家習慣通過茶湯的香氣和口感滋味來判斷一款茶是好是壞，其實，葉底從一定程度上也可以反映出一款茶的品質，就普洱茶來說，掌握葉底的判斷方法，我們也可以從眾多茶品種挑選到一款品質好的普洱茶。
（1）普洱春茶的葉底一般有這幾個特征：芽頭多而粗壯飽滿，葉片肥厚，邊緣鋸齒化不明顯，葉底呈黃綠色。
（2）觀察葉底時，如果芽頭與葉片的比例越大，嫩度越高，如果葉底中出現的梗與黃片居多，則原料葉質較老。
但有一點要提醒的是，普洱茶并非芽頭越多、嫩度越高，茶葉越好喝。因為普洱茶的芽、葉、梗，不同的部位內含物質都不同，芽少葉多則茶葉嫩度不夠，芽多葉少也會使茶湯滋味單薄。
（3）看工藝是否到位。一款茶的制作工藝如何，從葉底也能看出一二。工藝精良的茶葉，葉底表面干凈，光澤度高。
工藝不好的茶一般會有以下情況：
如果從葉底上能看到大量明顯的黑色糊點，則說明茶葉殺青過度，茶湯和葉底中往往會有煙熏味；
如果茶葉邊緣有大面積泛紅，則表明在鮮葉攤晾過程中，內部溫度升高，茶葉因為沒有及時翻動散熱而被捂熱發紅。
（4）檢驗柔韌度。取出一片泡過的茶葉，用手指來回揉捏，如果葉片卷起，展開后依然完好，則說明茶葉柔韌度高；如果葉片很容易被揉碎，則柔韌度低。
或者將茶葉拉一拉，扯一扯，葉質好、柔韌度高的茶不容易被扯開，如果輕易就能撕壞的茶，則柔韌度低。柔韌度低的茶活性低，后期轉化價值空間不大。
（5）馬蹄。普洱茶里的“馬蹄”是指葉梗頂端部位像馬蹄，是茶葉和茶樹樹干莖結合的部位，多出現在藤條茶里。
藤條茶是一種“留頂養標”的茶園園藝，類似于果園的疏花疏果。每年春茶發后，將每根枝條尖端發出的新芽只留下兩個芽頭，每個芽頭下邊留兩片嫩葉，多余的芽和葉帶根連蒂全部抹去，所以藤條茶品葉底多出現“馬蹄”。
藤條技術在勐庫東半山茶區已有數百年的歷史，葉底中多出現馬蹄，所以分辨勐庫東西半山茶葉可以通過葉底中的馬蹄來辨別。
（6）熟茶葉底。熟茶泡完后看起來都是黑乎乎的一團，仔細看也能發現一些問題。品質好的熟茶葉底依然有很好的光澤，干凈無塵雜，葉片可以舒展，并且同樣有一定柔韌度；
如果從葉底中可以看到茶葉以外的雜質，葉底光澤暗淡，茶葉失去韌性，揉捏后如同腐泥，則說明這款熟茶品質一般。
（7）大葉種與中小葉種。云南普洱茶樹有大小葉種之分。從葉底上看，大葉種特點為葉形橢圓，葉尾大，主脈明顯，分脈密集而清晰，葉子背面絨毛披覆，葉邊鋸明顯。
小葉種特點葉形細長，葉片較薄，兩齒間距離密集，葉子背面絨毛少而稀，幾乎是對稱行芽尖。
大葉種比小葉種茶更是經久耐泡，比小葉種茶更香，相比之下大葉種的海綿組織細胞較小，在者大葉種與小葉種的化學成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點。這也是勐庫大葉種茶的優勢所在。
注意，普洱春茶珍貴，買到一款好的普洱春茶之后，我們也要認真的保存好，確保普洱春茶的品質不受影響。普洱春茶存放方法如下：
1、紙箱密封，離開地面
普洱茶生熟要分開，再裝入紙箱密封存放，食品專用紙箱為佳;有筍殼或紙質品原包裝的，不必拆掉，原封不動保存。然后選擇一個固定放置的地方，建議盡量往高處放置，放于干燥、無異味、無陽光直射的柜子里或是架子上。
如果是放在地面的話，需要用工具墊空，不要直接放在地面上，也不要直接挨著墻壁、天花樓板等易濕難干的水泥結構，與墻面及地面距離最少10-20cm。如果擔心箱子內部受潮，可以買些食品級防潮劑一起放入。
2、吸潮的物品是必須要有
如果是家庭少量存茶，比如幾餅或是幾塊的量，可用干凈無異味的牛皮紙袋密封好，再放些干凈的竹炭或木炭，炭要用麻布袋或無紡布袋裝好。竹炭、木炭是防潮濕的好幫手，還可去除異味。竹炭包一般超市即可購買，每月拿到室外暴曬個2-3次，可循環利用。
注意：竹炭、木炭不要與茶葉放在一起，需保持一定距離。它們的吸附能力很強，挨的太近會吸走茶葉的香氣。
如果有條件的話，還可備上濕度計和抽濕機。一般來說，空氣濕度在75%(高濕度)以下，可認為是存茶的相對安全濕度。如果存茶空間內濕度高于75%(人體舒適相對濕度在40%到65%之間，75%的濕度時人體會有明顯感覺。)，就要采用空氣抽濕機抽濕或打開空調的除濕功能了。
我們在日常存茶過程中，只要控制好這些因素，就能較好的貯存茶葉。
2019年的普洱春茶即將上市了，想要購買普洱春茶或者了解普洱春茶價格以及其它普洱春茶問題的朋友，可以關注我們的【：puercn88】微信公眾號及時跟進了解，或者添加微信號（zhencha100）詳細咨詢。如果您是茶農、茶商、茶廠或者是品牌掌握2019年普洱春茶的最新情況或者開采日期甚至是普洱春茶價格，都可以聯系我們，我們會根據大家提供的普洱春茶信息及時更新，讓大家第一時間了解到今年的普洱春茶情況。
一般情況下，大家習慣通過茶湯的香氣和口感滋味來判斷一款茶是好是壞，其實，葉底從一定程度上也可以反映出一款茶的品質，就普洱茶來說，掌握葉底的判斷方法，我們也可以從眾多茶品種挑選到一款品質好的普洱茶。
（1）普洱春茶的葉底一般有這幾個特征：芽頭多而粗壯飽滿，葉片肥厚，邊緣鋸齒化不明顯，葉底呈黃綠色。
（2）觀察葉底時，如果芽頭與葉片的比例越大，嫩度越高，如果葉底中出現的梗與黃片居多，則原料葉質較老。
但有一點要提醒的是，普洱茶并非芽頭越多、嫩度越高，茶葉越好喝。因為普洱茶的芽、葉、梗，不同的部位內含物質都不同，芽少葉多則茶葉嫩度不夠，芽多葉少也會使茶湯滋味單薄。
（3）看工藝是否到位。一款茶的制作工藝如何，從葉底也能看出一二。工藝精良的茶葉，葉底表面干凈，光澤度高。
工藝不好的茶一般會有以下情況：
如果從葉底上能看到大量明顯的黑色糊點，則說明茶葉殺青過度，茶湯和葉底中往往會有煙熏味；
如果茶葉邊緣有大面積泛紅，則表明在鮮葉攤晾過程中，內部溫度升高，茶葉因為沒有及時翻動散熱而被捂熱發紅。
（4）檢驗柔韌度。取出一片泡過的茶葉，用手指來回揉捏，如果葉片卷起，展開后依然完好，則說明茶葉柔韌度高；如果葉片很容易被揉碎，則柔韌度低。
或者將茶葉拉一拉，扯一扯，葉質好、柔韌度高的茶不容易被扯開，如果輕易就能撕壞的茶，則柔韌度低。柔韌度低的茶活性低，后期轉化價值空間不大。
（5）馬蹄。普洱茶里的“馬蹄”是指葉梗頂端部位像馬蹄，是茶葉和茶樹樹干莖結合的部位，多出現在藤條茶里。
藤條茶是一種“留頂養標”的茶園園藝，類似于果園的疏花疏果。每年春茶發后，將每根枝條尖端發出的新芽只留下兩個芽頭，每個芽頭下邊留兩片嫩葉，多余的芽和葉帶根連蒂全部抹去，所以藤條茶品葉底多出現“馬蹄”。
藤條技術在勐庫東半山茶區已有數百年的歷史，葉底中多出現馬蹄，所以分辨勐庫東西半山茶葉可以通過葉底中的馬蹄來辨別。
（6）熟茶葉底。熟茶泡完后看起來都是黑乎乎的一團，仔細看也能發現一些問題。品質好的熟茶葉底依然有很好的光澤，干凈無塵雜，葉片可以舒展，并且同樣有一定柔韌度；
如果從葉底中可以看到茶葉以外的雜質，葉底光澤暗淡，茶葉失去韌性，揉捏后如同腐泥，則說明這款熟茶品質一般。
（7）大葉種與中小葉種。云南普洱茶樹有大小葉種之分。從葉底上看，大葉種特點為葉形橢圓，葉尾大，主脈明顯，分脈密集而清晰，葉子背面絨毛披覆，葉邊鋸明顯。
小葉種特點葉形細長，葉片較薄，兩齒間距離密集，葉子背面絨毛少而稀，幾乎是對稱行芽尖。
大葉種比小葉種茶更是經久耐泡，比小葉種茶更香，相比之下大葉種的海綿組織細胞較小，在者大葉種與小葉種的化學成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點。這也是勐庫大葉種茶的優勢所在。
注意，普洱春茶珍貴，買到一款好的普洱春茶之后，我們也要認真的保存好，確保普洱春茶的品質不受影響。普洱春茶存放方法如下：
1、紙箱密封，離開地面
普洱茶生熟要分開，再裝入紙箱密封存放，食品專用紙箱為佳;有筍殼或紙質品原包裝的，不必拆掉，原封不動保存。然后選擇一個固定放置的地方，建議盡量往高處放置，放于干燥、無異味、無陽光直射的柜子里或是架子上。
如果是放在地面的話，需要用工具墊空，不要直接放在地面上，也不要直接挨著墻壁、天花樓板等易濕難干的水泥結構，與墻面及地面距離最少10-20cm。如果擔心箱子內部受潮，可以買些食品級防潮劑一起放入。
2、吸潮的物品是必須要有
如果是家庭少量存茶，比如幾餅或是幾塊的量，可用干凈無異味的牛皮紙袋密封好，再放些干凈的竹炭或木炭，炭要用麻布袋或無紡布袋裝好。竹炭、木炭是防潮濕的好幫手，還可去除異味。竹炭包一般超市即可購買，每月拿到室外暴曬個2-3次，可循環利用。
注意：竹炭、木炭不要與茶葉放在一起，需保持一定距離。它們的吸附能力很強，挨的太近會吸走茶葉的香氣。
如果有條件的話，還可備上濕度計和抽濕機。一般來說，空氣濕度在75%(高濕度)以下，可認為是存茶的相對安全濕度。如果存茶空間內濕度高于75%(人體舒適相對濕度在40%到65%之間，75%的濕度時人體會有明顯感覺。)，就要采用空氣抽濕機抽濕或打開空調的除濕功能了。
我們在日常存茶過程中，只要控制好這些因素，就能較好的貯存茶葉。
2019年的普洱春茶即將上市了，想要購買普洱春茶或者了解普洱春茶價格以及其它普洱春茶問題的朋友，可以關注我們的【：puercn88】微信公眾號及時跟進了解，或者添加微信號（zhencha100）詳細咨詢。如果您是茶農、茶商、茶廠或者是品牌掌握2019年普洱春茶的最新情況或者開采日期甚至是普洱春茶價格，都可以聯系我們，我們會根據大家提供的普洱春茶信息及時更新，讓大家第一時間了解到今年的普洱春茶情況。