有機茶簡介——第四章有機茶園病蟲害的控制
發布時間：2024-10-24 點擊：49
有機茶園禁止使用一切化學合成的農藥，而農藥的使用源于茶園病蟲害的防治。茶園病蟲的發生和為害又是影響茶樹產量和品質的重要因素。如何利用茶樹自身的生長環境條件，通過采用農業措施、物理措施和生物防治等方法，建立合理的茶樹生長體系和健康的生態環境，提高茶園系統內的自然生態調控能力，從而抑制茶園病蟲害的爆發，不僅是有機茶生產過程中的一個重要技術環節，也是有機農業的一個重要原則。
1．有機茶園病蟲害控制的原理
茶樹是一種多年生常綠灌木型作物，一經種植可連續生產幾十年甚至上百年。在現有的栽培管理條件下，一般茶園均能形成樹冠茂密郁閉、小氣候比較穩定的特殊生態環境，使得茶園中的生物群落結構較其他生態系統復雜，生物種類和數量要豐富得多。這些條件有利于保持茶園生態系統的平衡和生物種群的多樣性。
農藥是茶園生態系統的外來物質，有潛在的干擾生態系統的危險。長期以來在農藥使用過程中，只注重在病蟲防治的本身，而忽視對茶園環境的作用。從六十年代有機氯農藥
在茶園中的大量使用到九十年代擬除蟲菊酯類農藥的普遍推廣，不僅未能有效控制茶園病蟲的為害，反而引起茶園病蟲區系發生急劇變化，危險性病蟲不斷發生，茶葉中農藥殘留、害蟲抗藥性和再猖獗問題越來越突出；同時，對茶園土壤、微生物、有益昆蟲直至高等動物等產生了不良的影響，干擾了茶園的次生態系統，致使茶園生態平衡遭到破壞。因此，要保持茶園良好的生態環境，防治茶園病蟲中應減少農藥的使用量乃至不使用化學農藥是關鍵。
此外，盡管茶園中有多種病蟲害存在，但通常只有l、2種或2、3種是關鍵性病蟲，它們主要具有以下特點：①病蟲的為害期與茶樹芽葉生長期同步，②病蟲對茶樹的為害超過了茶樹的補償能力和忍受限度；③種群數量經常活動在經濟悶值范圍上下或完全超過。在整個茶園病蟲防治中，只要把握關鍵性病蟲的防治，就可以有效地降低由于病蟲為害造成的損失。
因此，有機茶園的病蟲害控制原理就是在了解茶園這種特殊生態環境的基礎上，基于常規農業存在的弊端，尤其是使用農藥的種種害處，本著尊重自然的原則，應用生態學的基本方法，充分發揮以茶樹為主體的，以茶園環境為基礎的自然生態調控作用，以農業措施為主，輔之適當的生物、物理防治技術，并利用有機茶生產標準中允許使用的植物源農藥和礦物源農藥控制茶園病蟲害。從而保證茶樹的健康生長。
2．有機茶園病蟲害控制的主要技術措施
(1)保護茶園生物群落結構，維持茶園生態平衡
有機茶園一般應建立在自然條件較好、植被豐富、氣候適宜的山區和半山區茶園，在這基礎上要注意維持和保護生態環境。要采取植樹造林、種植防風林、行道樹、遮蔭樹，增加茶園周圍的植被。部分茶園還應該退茶還林、調整茶園布局，使之成為較復雜的生態系統。從而改善茶園的生態環境，創造不利于病蟲草孳生和有利于各類天敵繁衍的環境條件，保持茶園生態系統的平衡和生物群落多樣性，增強茶園自然生態調控能力。
(2)優先采用農業技術措施，加強茶園栽培管理
茶園栽培管理既是茶葉生產過程中的主要技術措施，又是害蟲防治的重要手段，它具有預防和長期控制害蟲的作用。有機茶園應首先向生態環境較復雜的山區和半山區發展，防止大面積單一種植，以保持較豐富的自然植被，減少病蟲害大發生的機率。新植茶園應選擇抗病蟲品種。在秋冬季節，適時施用農家肥、漚肥、堆肥、枯餅等有機肥作為基肥，以養護土壤，培育壯樹。在采摘季節要及時分批多次采摘，可減輕蚜蟲、小綠葉蟬、茶細蛾、茶跗線螨、茶橙癭螨、麗紋象甲等多種危險性病蟲的為害，同時也可惡化這些害蟲的營養條件，破壞害蟲的產卵場所；對有蟲芽葉還要注意重采、強采。秋季如果害蟲多，可適當推遲封園。在農閑季節可適當中耕，使土壤通風透氣，促進茶樹根系生長和土壤微生物的活動，破壞地下害蟲的棲息場所，有利于天敵人土覓食；對于茶園惡性雜草可采取人工或機械除草，至于一般雜草不必除草務凈，保留一定數量的雜草有利于天敵棲息，調節茶園小氣候，改善生態環境。
(3)保護和利用天敵資源，提高自然生物防治能力
在自然界，天敵對害蟲的控制作用是長期存在的。充分發揮并利用天敵對害蟲的自然控制效能則是害蟲生態調控的重要措施之一。可以采用以下方法：
給天敵創造良好的生態環境，茶園周圍可種植杉、棕、苦楝等防護林和行道樹，或采用茶林間作，幼齡茶園間種綠肥，夏、冬季在茶樹行間鋪草，均可給天敵創造良好的棲息、繁殖場所；在進行茶園耕作、修剪等人為干擾較大的農活時給天敵一個緩沖地帶，減少天敵的損傷。在生態環境較簡單的茶園，可設置人工鳥巢，招引和保護大山雀、畫眉、八哥等鳥類進園捕食害蟲。
結合農業措施保護天敵，茶園修剪、臺刈下來的茶樹枝葉，先集中堆放在茶園附近，讓天敵飛回茶園后再處理；人工采除的害蟲卵塊、蟲苞、護囊等均有不少天敵寄生，宜分別放入寄生峰保護器內或堆放于適當地方，待寄生蜂、寄生蠅類等天敵羽化飛回茶園后，再集中處理。
利用茶園生態環境較穩定、溫濕度適宜、有利于病原微生物的繁殖和流行的條件，可將蘇云金桿菌、白僵菌、蟲草菌、多角體病毒等各種有益微生物釋放到茶園中去，使其建立種群，并造成再次侵染和流行。
建立天敵昆蟲的中間寄主和補充營養基地，部份寄生性天敵昆蟲(寄生蜂、寄生蠅)和捕食性天敵昆蟲(食蚜蠅)羽化后，需吮吸花蜜進行補充營養，然后覓找寄主進行產卵繁殖。因此為了延長天敵昆蟲的壽命和增加產卵量，可在茶園周圍種植一些不同時期開花的蜜源植物，作為天敵昆蟲的補充營養基地，同時也可以美化茶園環境。
(4)采用適當的生物、物理防治措施，有條件地使用植物源和礦物源農藥
利用生物制劑防治茶樹害蟲，如蘇云金桿菌(bt)制劑防治茶毛蟲、茶黑毒蛾等鱗翅目害蟲，自僵菌防治茶麗紋象甲和假眼小綠葉蟬，病毒用于防治茶尺蠖、茶黑毒蛾等鱗翅目幼蟲，真菌制劑防治黑刺粉虱等。
利用昆蟲性信息素和互利素來誘殺和干擾昆蟲的正常行為，在日本已開始利用茶卷葉蛾的性外激素干擾和防治茶卷葉蛾。
利用燈光、色板、糖醋液等誘殺害蟲，目前已開發的新型殺蟲燈運用了光、波、色、味4種誘殺方式，選用能避天敵習性，而對植食性害蟲有極強的誘殺力的光源、波長、波段來誘殺害蟲。因此對天敵相對安全，可比較有效地用于具有趨光習性的茶園害蟲的防治。
根據有機茶標準可有條件地選擇使用植物源農藥和礦物源農藥。植物源農藥如苦楝素、除蟲菊和魚藤酮等均具殺蟲活性，對鱗翅目害蟲和假眼小綠葉蟬都有一定的防效。但植物性農藥對益蟲也有殺傷作用，只是在不得已時才能使用。礦物源農藥如石硫合劑等可用于防治茶葉螨類、小綠葉蟬和茶樹病害，但應嚴格控制在冬季封園等非采茶季節使用。
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3．茶樹主要病蟲害及其防治
假眼小綠葉蟬
識別 該蟲屬不完全變態昆蟲，一生只經過卵、若蟲和成蟲三個階段。成蟲體長3—4毫米，全身黃綠至綠色。卵長約0.8毫米，香蕉形，若蟲除翅尚未形成外，體形與體色與成蟲相似。該蟲以成蟲和若蟲刺吸茶樹嫩梢汁液為害。被害芽梢生長受阻，新芽不發，為害嚴重時幼嫩芽葉呈枯焦狀，無茶可采，全年以夏茶受害最重，成蟲多棲息于茶叢葉層中，無趨光性，卵產于嫩梢組織中，若蟲怕陽光直射，常棲息在嫩葉背面。
發生規律 一年發生9～12代，以成蟲越冬，翌年早春，成蟲開始取食孕卵，茶樹發芽后開始產卵繁殖。成蟲有陸續孕卵和分批產卵習性，尤其是越冬代成蟲的產卵期可長達1個月之久，因此各蟲態混雜和世代重疊現象十分嚴重。全年一般有兩個發生高峰，6月份和10月份。成、若蟲在雨天和晨露時不活動，時晴時雨、留養及雜草叢生的茶園有利于該蟲發生。
防治要點 (1)分批及時采茶或輕修剪能采除大量的卵，抑制其發展；(2)噴施白僵菌或植物源藥劑進行防治；(3)葉蟬發生較大年份，冬季用石硫合劑封園。
茶毛蟲
識別 成蟲體長6—13毫米，雌蛾翅淡黃褐色，雄蛾翅黑褐色。卵近圓形、集產。幼蟲黃褐色，各節的背面與側面有8個絨球狀毛瘤，上著生黃色毒毛、雌蛾產卵于老葉背面，幼蟲有群集性，3齡前群集性很強，常數十頭至數百頭擠
1．有機茶園病蟲害控制的原理
茶樹是一種多年生常綠灌木型作物，一經種植可連續生產幾十年甚至上百年。在現有的栽培管理條件下，一般茶園均能形成樹冠茂密郁閉、小氣候比較穩定的特殊生態環境，使得茶園中的生物群落結構較其他生態系統復雜，生物種類和數量要豐富得多。這些條件有利于保持茶園生態系統的平衡和生物種群的多樣性。
農藥是茶園生態系統的外來物質，有潛在的干擾生態系統的危險。長期以來在農藥使用過程中，只注重在病蟲防治的本身，而忽視對茶園環境的作用。從六十年代有機氯農藥
在茶園中的大量使用到九十年代擬除蟲菊酯類農藥的普遍推廣，不僅未能有效控制茶園病蟲的為害，反而引起茶園病蟲區系發生急劇變化，危險性病蟲不斷發生，茶葉中農藥殘留、害蟲抗藥性和再猖獗問題越來越突出；同時，對茶園土壤、微生物、有益昆蟲直至高等動物等產生了不良的影響，干擾了茶園的次生態系統，致使茶園生態平衡遭到破壞。因此，要保持茶園良好的生態環境，防治茶園病蟲中應減少農藥的使用量乃至不使用化學農藥是關鍵。
此外，盡管茶園中有多種病蟲害存在，但通常只有l、2種或2、3種是關鍵性病蟲，它們主要具有以下特點：①病蟲的為害期與茶樹芽葉生長期同步，②病蟲對茶樹的為害超過了茶樹的補償能力和忍受限度；③種群數量經常活動在經濟悶值范圍上下或完全超過。在整個茶園病蟲防治中，只要把握關鍵性病蟲的防治，就可以有效地降低由于病蟲為害造成的損失。
因此，有機茶園的病蟲害控制原理就是在了解茶園這種特殊生態環境的基礎上，基于常規農業存在的弊端，尤其是使用農藥的種種害處，本著尊重自然的原則，應用生態學的基本方法，充分發揮以茶樹為主體的，以茶園環境為基礎的自然生態調控作用，以農業措施為主，輔之適當的生物、物理防治技術，并利用有機茶生產標準中允許使用的植物源農藥和礦物源農藥控制茶園病蟲害。從而保證茶樹的健康生長。
2．有機茶園病蟲害控制的主要技術措施
(1)保護茶園生物群落結構，維持茶園生態平衡
有機茶園一般應建立在自然條件較好、植被豐富、氣候適宜的山區和半山區茶園，在這基礎上要注意維持和保護生態環境。要采取植樹造林、種植防風林、行道樹、遮蔭樹，增加茶園周圍的植被。部分茶園還應該退茶還林、調整茶園布局，使之成為較復雜的生態系統。從而改善茶園的生態環境，創造不利于病蟲草孳生和有利于各類天敵繁衍的環境條件，保持茶園生態系統的平衡和生物群落多樣性，增強茶園自然生態調控能力。
(2)優先采用農業技術措施，加強茶園栽培管理
茶園栽培管理既是茶葉生產過程中的主要技術措施，又是害蟲防治的重要手段，它具有預防和長期控制害蟲的作用。有機茶園應首先向生態環境較復雜的山區和半山區發展，防止大面積單一種植，以保持較豐富的自然植被，減少病蟲害大發生的機率。新植茶園應選擇抗病蟲品種。在秋冬季節，適時施用農家肥、漚肥、堆肥、枯餅等有機肥作為基肥，以養護土壤，培育壯樹。在采摘季節要及時分批多次采摘，可減輕蚜蟲、小綠葉蟬、茶細蛾、茶跗線螨、茶橙癭螨、麗紋象甲等多種危險性病蟲的為害，同時也可惡化這些害蟲的營養條件，破壞害蟲的產卵場所；對有蟲芽葉還要注意重采、強采。秋季如果害蟲多，可適當推遲封園。在農閑季節可適當中耕，使土壤通風透氣，促進茶樹根系生長和土壤微生物的活動，破壞地下害蟲的棲息場所，有利于天敵人土覓食；對于茶園惡性雜草可采取人工或機械除草，至于一般雜草不必除草務凈，保留一定數量的雜草有利于天敵棲息，調節茶園小氣候，改善生態環境。
(3)保護和利用天敵資源，提高自然生物防治能力
在自然界，天敵對害蟲的控制作用是長期存在的。充分發揮并利用天敵對害蟲的自然控制效能則是害蟲生態調控的重要措施之一。可以采用以下方法：
給天敵創造良好的生態環境，茶園周圍可種植杉、棕、苦楝等防護林和行道樹，或采用茶林間作，幼齡茶園間種綠肥，夏、冬季在茶樹行間鋪草，均可給天敵創造良好的棲息、繁殖場所；在進行茶園耕作、修剪等人為干擾較大的農活時給天敵一個緩沖地帶，減少天敵的損傷。在生態環境較簡單的茶園，可設置人工鳥巢，招引和保護大山雀、畫眉、八哥等鳥類進園捕食害蟲。
結合農業措施保護天敵，茶園修剪、臺刈下來的茶樹枝葉，先集中堆放在茶園附近，讓天敵飛回茶園后再處理；人工采除的害蟲卵塊、蟲苞、護囊等均有不少天敵寄生，宜分別放入寄生峰保護器內或堆放于適當地方，待寄生蜂、寄生蠅類等天敵羽化飛回茶園后，再集中處理。
利用茶園生態環境較穩定、溫濕度適宜、有利于病原微生物的繁殖和流行的條件，可將蘇云金桿菌、白僵菌、蟲草菌、多角體病毒等各種有益微生物釋放到茶園中去，使其建立種群，并造成再次侵染和流行。
建立天敵昆蟲的中間寄主和補充營養基地，部份寄生性天敵昆蟲(寄生蜂、寄生蠅)和捕食性天敵昆蟲(食蚜蠅)羽化后，需吮吸花蜜進行補充營養，然后覓找寄主進行產卵繁殖。因此為了延長天敵昆蟲的壽命和增加產卵量，可在茶園周圍種植一些不同時期開花的蜜源植物，作為天敵昆蟲的補充營養基地，同時也可以美化茶園環境。
(4)采用適當的生物、物理防治措施，有條件地使用植物源和礦物源農藥
利用生物制劑防治茶樹害蟲，如蘇云金桿菌(bt)制劑防治茶毛蟲、茶黑毒蛾等鱗翅目害蟲，自僵菌防治茶麗紋象甲和假眼小綠葉蟬，病毒用于防治茶尺蠖、茶黑毒蛾等鱗翅目幼蟲，真菌制劑防治黑刺粉虱等。
利用昆蟲性信息素和互利素來誘殺和干擾昆蟲的正常行為，在日本已開始利用茶卷葉蛾的性外激素干擾和防治茶卷葉蛾。
利用燈光、色板、糖醋液等誘殺害蟲，目前已開發的新型殺蟲燈運用了光、波、色、味4種誘殺方式，選用能避天敵習性，而對植食性害蟲有極強的誘殺力的光源、波長、波段來誘殺害蟲。因此對天敵相對安全，可比較有效地用于具有趨光習性的茶園害蟲的防治。
根據有機茶標準可有條件地選擇使用植物源農藥和礦物源農藥。植物源農藥如苦楝素、除蟲菊和魚藤酮等均具殺蟲活性，對鱗翅目害蟲和假眼小綠葉蟬都有一定的防效。但植物性農藥對益蟲也有殺傷作用，只是在不得已時才能使用。礦物源農藥如石硫合劑等可用于防治茶葉螨類、小綠葉蟬和茶樹病害，但應嚴格控制在冬季封園等非采茶季節使用。
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3．茶樹主要病蟲害及其防治
假眼小綠葉蟬
識別 該蟲屬不完全變態昆蟲，一生只經過卵、若蟲和成蟲三個階段。成蟲體長3—4毫米，全身黃綠至綠色。卵長約0.8毫米，香蕉形，若蟲除翅尚未形成外，體形與體色與成蟲相似。該蟲以成蟲和若蟲刺吸茶樹嫩梢汁液為害。被害芽梢生長受阻，新芽不發，為害嚴重時幼嫩芽葉呈枯焦狀，無茶可采，全年以夏茶受害最重，成蟲多棲息于茶叢葉層中，無趨光性，卵產于嫩梢組織中，若蟲怕陽光直射，常棲息在嫩葉背面。
發生規律 一年發生9～12代，以成蟲越冬，翌年早春，成蟲開始取食孕卵，茶樹發芽后開始產卵繁殖。成蟲有陸續孕卵和分批產卵習性，尤其是越冬代成蟲的產卵期可長達1個月之久，因此各蟲態混雜和世代重疊現象十分嚴重。全年一般有兩個發生高峰，6月份和10月份。成、若蟲在雨天和晨露時不活動，時晴時雨、留養及雜草叢生的茶園有利于該蟲發生。
防治要點 (1)分批及時采茶或輕修剪能采除大量的卵，抑制其發展；(2)噴施白僵菌或植物源藥劑進行防治；(3)葉蟬發生較大年份，冬季用石硫合劑封園。
茶毛蟲
識別 成蟲體長6—13毫米，雌蛾翅淡黃褐色，雄蛾翅黑褐色。卵近圓形、集產。幼蟲黃褐色，各節的背面與側面有8個絨球狀毛瘤，上著生黃色毒毛、雌蛾產卵于老葉背面，幼蟲有群集性，3齡前群集性很強，常數十頭至數百頭擠