喝茶養(yǎng)生，是老祖宗留下來的傳統(tǒng)習(xí)慣
發(fā)布時間：2024-10-24 點擊：54
喝茶養(yǎng)生，是老祖宗留下來的傳統(tǒng)習(xí)慣。
但是，關(guān)于喝茶，你也許還有一些知識并不了解，有一些茶，是你再愛也不能喝的，否則不養(yǎng)生還致病！
這9種茶再愛也別喝
1、變質(zhì)茶
茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶、節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。
優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。
2、頭道茶
現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應(yīng)盡快倒出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。
茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性中毒，也會引起急性中毒，特別是對兒童的危害性更大。
3、焦味茶
炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。
4、久泡茶
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值，而且由于茶葉中的維生素c、維生素p、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低；
同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
5、冷茶
茶宜濕熱而飲，溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
6、燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
7、串味茶
就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間后，變了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。
8、濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。
9、生茶
所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香味帶嚴重的生青氣。
老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產(chǎn)生胃痛；青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。
茶葉具有利尿、抗氧化、提神、助消化、降脂降壓等功效，是一種健康飲品，但是喝對了才有效。
此外，由于采制品種、加工工藝的不同，不同茶類在內(nèi)涵物質(zhì)上有一些微妙的不同，也使得他們在保健功效上各有側(cè)重。
選對六大茶類，你最適合哪一類？
1、綠茶
綠茶，原料細嫩，是完全未發(fā)酵茶，最大程度地保留了葉子中的鮮靈鮮爽和天然物質(zhì)，像兒茶素、維生素、氨基酸、茶多酚等營養(yǎng)成分也保留較多；
所以，抗氧化、抗衰老、防癌、殺菌、消炎這些功效，明顯高于其他茶類。
2、紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶，加工過程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等成分，這些成分在很大程度上決定了紅茶的色澤、滋味和香氣。
茶黃素還被稱為茶葉中的“軟黃金”，調(diào)節(jié)血脂和降膽固醇效果極佳。發(fā)酵烘制使多酚物質(zhì)大大減少，因此紅茶對胃的傷害性較小，具有促進消化、舒張血管的作用。
3、黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶，發(fā)酵程度很高，在微生物的參與下，轉(zhuǎn)化出很多對人體有益的特殊物質(zhì)。比如，安化黑茶的“金花”，就是一種益生菌，對改善腸道、消脂減肥、降三高都很有幫助。
對于飲食結(jié)構(gòu)偏油膩的現(xiàn)代人，黑茶可補充膳食營養(yǎng)，助消化、解油膩、降脂降壓。
4、黃茶
黃茶，原料細嫩，制作工藝與綠茶相近，功效相當(dāng)。但黃茶較綠茶多一道“悶黃”工藝，也就是輕發(fā)酵，促進多酚類物質(zhì)氧化，口感更醇和，寒性更小。
5、烏龍茶
烏龍茶，原料成熟度高，是半發(fā)酵茶。發(fā)酵程度介于紅茶與綠茶之間。成品烏龍茶葉中的部分多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶色素，具有抗氧化、解油膩、降壓的功效。同時烏龍茶高香，通竅提神的效果很好。
6、白茶
由于沒有經(jīng)過高溫殺青，白茶有后期陳化的空間。簡單來說，就是“耐放”。
新白茶，原料等級細嫩，口感鮮醇，具有清熱解毒、預(yù)防感冒的作用。而老白茶，隨著陳化年份的延長，內(nèi)涵物質(zhì)轉(zhuǎn)化，抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更為明顯，所以中醫(yī)里會用老白茶入藥。
我們都知道茶是個好東西，但是從今天起要記住9種茶千萬不能喝，否則還會傷身，同時選對適合自己的茶來喝養(yǎng)生效果更好！
但是，關(guān)于喝茶，你也許還有一些知識并不了解，有一些茶，是你再愛也不能喝的，否則不養(yǎng)生還致病！
這9種茶再愛也別喝
1、變質(zhì)茶
茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶、節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。
優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物的繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。
2、頭道茶
現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應(yīng)盡快倒出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。
茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性中毒，也會引起急性中毒，特別是對兒童的危害性更大。
3、焦味茶
炒制過火的茶葉，營養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。
4、久泡茶
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值，而且由于茶葉中的維生素c、維生素p、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低；
同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
5、冷茶
茶宜濕熱而飲，溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
6、燙茶
茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。
7、串味茶
就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間后，變了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。
8、濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。
9、生茶
所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香味帶嚴重的生青氣。
老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產(chǎn)生胃痛；青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。
茶葉具有利尿、抗氧化、提神、助消化、降脂降壓等功效，是一種健康飲品，但是喝對了才有效。
此外，由于采制品種、加工工藝的不同，不同茶類在內(nèi)涵物質(zhì)上有一些微妙的不同，也使得他們在保健功效上各有側(cè)重。
選對六大茶類，你最適合哪一類？
1、綠茶
綠茶，原料細嫩，是完全未發(fā)酵茶，最大程度地保留了葉子中的鮮靈鮮爽和天然物質(zhì)，像兒茶素、維生素、氨基酸、茶多酚等營養(yǎng)成分也保留較多；
所以，抗氧化、抗衰老、防癌、殺菌、消炎這些功效，明顯高于其他茶類。
2、紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶，加工過程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等成分，這些成分在很大程度上決定了紅茶的色澤、滋味和香氣。
茶黃素還被稱為茶葉中的“軟黃金”，調(diào)節(jié)血脂和降膽固醇效果極佳。發(fā)酵烘制使多酚物質(zhì)大大減少，因此紅茶對胃的傷害性較小，具有促進消化、舒張血管的作用。
3、黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶，發(fā)酵程度很高，在微生物的參與下，轉(zhuǎn)化出很多對人體有益的特殊物質(zhì)。比如，安化黑茶的“金花”，就是一種益生菌，對改善腸道、消脂減肥、降三高都很有幫助。
對于飲食結(jié)構(gòu)偏油膩的現(xiàn)代人，黑茶可補充膳食營養(yǎng)，助消化、解油膩、降脂降壓。
4、黃茶
黃茶，原料細嫩，制作工藝與綠茶相近，功效相當(dāng)。但黃茶較綠茶多一道“悶黃”工藝，也就是輕發(fā)酵，促進多酚類物質(zhì)氧化，口感更醇和，寒性更小。
5、烏龍茶
烏龍茶，原料成熟度高，是半發(fā)酵茶。發(fā)酵程度介于紅茶與綠茶之間。成品烏龍茶葉中的部分多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶色素，具有抗氧化、解油膩、降壓的功效。同時烏龍茶高香，通竅提神的效果很好。
6、白茶
由于沒有經(jīng)過高溫殺青，白茶有后期陳化的空間。簡單來說，就是“耐放”。
新白茶，原料等級細嫩，口感鮮醇，具有清熱解毒、預(yù)防感冒的作用。而老白茶，隨著陳化年份的延長，內(nèi)涵物質(zhì)轉(zhuǎn)化，抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效更為明顯，所以中醫(yī)里會用老白茶入藥。
我們都知道茶是個好東西，但是從今天起要記住9種茶千萬不能喝，否則還會傷身，同時選對適合自己的茶來喝養(yǎng)生效果更好！