新茶放多久才能喝

新茶放一個星期到半個月就可以了，新茶新茶中多酚類、醇類等對人有益的物質還沒完全氧化，而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高，容易刺激神經系統。
什么叫春茶：
春茶(特別是早期春茶)大多是一年中品質最佳的茶，春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經頭年秋冬季節的養精蓄銳，春茶中所含營養成分比較豐富。在春天相對較低的氣溫下，茶葉中含氮化合物的合成與積累也較多，所以游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高。茶氨酸是茶葉獨特風味的物質基礎。由于春茶中水分和營養成分較為豐富，春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，因此春茶香氣更濃郁持久，保健作用也更為明顯。
新茶的危害：
其中的物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，因此原本胃腸功能較差的人就容易誘發胃病。同時，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物的含量較高，可使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。