四川名茶有哪些種類
發布時間:2024-10-20 點擊:63
四川大山多,氣候綜合條件極好,平原活野,水旱從人,物產豐富。所以四川的茶也特別好喝,全國聞名的四川名茶就有好幾種,其中蘊含的四川茶文化,也相當的濃厚與獨到。
四川名茶蒙頂茶
四川省名山縣蒙山蒙頂黃芽,采摘于春分時節,當茶樹上有10%左右的芽頭鱗片展開,即可開園。選采肥壯的芽,或者是一芽一葉初展的芽頭。蒙頂茶的品質特點是外形扁直,色澤嫩黃,芽毫畢露,甜香濃郁,湯色黃亮,滋味鮮醇回甘,葉底全芽,嫩黃勻齊。為蒙頂茶中的極品。
四川名茶峨眉山茶
該茶產于山勢雄偉、風景秀麗的四川省峨眉山。萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶是盛產竹葉青茶的好地方。這里群山環抱,終年云霧繚繞。翠竹茂密,茶樹生長十分適宜。
四川名茶青城茶
青城不僅產茶歷史悠久,而且茶葉花色品種也甚豐富。據五代毛文錫《茶譜》記載:“青城,其橫源、雀舌、鳥嘴、麥顆,蓋取其嫩芽所造”。青城雪芽是近幾年發掘古代名茶生產技藝,按照青城茶的特點,吸取傳統制茶技術的優點,提高、發展、創制而成的。
四川名茶峨眉竹葉青
提起竹葉青,其名其實,不亞于名酒竹葉青。該茶產于山勢雄偉、風景秀麗的四川省峨眉山。這里群山環抱,終年云霧繚繞。翠竹茂密,茶樹生長十分適宜。
用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩,加工工藝十分精細。一般在清明前3~5天開采,干茶翠綠顯毫,形似竹葉的特點;再進行烘焙,茶香益增,成茶外形美觀,內質十分優異。