小布巖茶如何沖泡小布巖茶的巖韻

感覺(jué)茶好無(wú)非有兩種，一種是自己喜歡的就是最棒的，第二就是大家說(shuō)好的茶，比如最棒的：武夷山大紅袍，西湖的龍井茶，等等，那么作為巖茶，小布巖茶你是否品過(guò)?小布巖茶的巖韻你是否品得出?
小布巖茶滋味醇厚，內(nèi)涵豐富，有特殊的“巖韻”。茶樹(shù)品種特征能從滋味中體現(xiàn);香氣或高或長(zhǎng)，高則濃郁，長(zhǎng)則幽遠(yuǎn)，香型多樣，如花香、果香或帶乳香、蜜香等等;品茶時(shí)先嗅其香，再試其味，每泡層層依次細(xì)品。
聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等;嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和等級(jí)，其中山場(chǎng)氣息更為高深。
小布巖茶的每一泡均有變化，前三~四道最要緊。
一泡、品小布巖茶茶應(yīng)先看水色是否清澈艷麗，是否橙黃色，是否三層分明。以表面有“金圈”者為優(yōu);
再聞其香，香要清純無(wú)雜而幽香清透為佳，三品其味，徐徐入口，領(lǐng)略水香與飄香是否合味。
二泡、應(yīng)重點(diǎn)放在小布巖茶的茶味上。茶味是否醇厚，有否較明顯的苦澀味或雜味。茶湯吞下喉后，口腔似有物留下，較原來(lái)有沉的感覺(jué)。許多茶客就是要那一股骨氣頂在嘴底喉間。
三泡、重點(diǎn)在“韻”字上下工夫。茶湯在口腔中是否有鮮爽感，是否有一種天然況味，是否在喉頭有潤(rùn)滑辛爽之快感，將茶湯吞下時(shí)滑順兼有氣感直下，直指脾肺。小布巖茶十分講究“巖骨”，喉韻到巖韻互為促動(dòng)，杯底熱香、冷香變化非常豐富。