香氣變化有個性品裕榮香智利康白茶

【 評茶】在拿到裕榮香的這款智利康白茶之后，看到包裝上標榜的是“γ-氨基丁酸白茶”。查找了相關資料后，發現這是一種養肝解酒、護腦降壓的天然生物活性成分。這款茶也在2012年通過了福州專家的審定。功效聽起來杠杠的，那么品飲的口感如何呢？且慢，待小編品后再作分享。
裕榮香智利康γ-氨基丁酸白茶外包裝
基本信息參考表：
裕榮香智利康γ-氨基丁酸白茶
品牌 裕榮香
年份 2015年
工藝 白茶工藝
產地 福建省寧德市
原料 福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶樹鮮葉
包裝 袋裝
凈含量 60g/袋
>接下來，我們根據標準的品評方法，從包裝、干茶、內質和葉底四大方面對裕榮香的這款智利康γ-氨基丁酸白茶進行品評，其中干茶主要看外形，內質包括對湯色、滋味和香氣的整體品評。
裕榮香智利康白茶細節展示
一、包裝?賞析
從包裝上來看，是以外裹綠色禮盒搭配內襯白色袋裝為設計元素。外包裝上印有向上而生的枝葉簡畫，與傳統古風味道的設計不同，更容易吸引年輕人的注意。拆開綠色外包裝，白色內襯的正面寫著醒目的“裕榮香”三個大字，有點中國風的設計感。內外包裝的設計都具有個性，那干茶如何呢？
裕榮香智利康白茶內外包裝對比
二、干茶?鑒賞
不像壽眉茶餅上被壓制的干茶，這款白茶為散茶，每一片茶葉在茶袋里都有自己的獨立空間。而從外形上看 ，不像白毫銀針豐滿得那么整齊，這款白茶的葉面干到每一片葉子都在自由卷翹。但總的來說，褐綠色的干茶，表面有毫，整體的凈度較高，欠勻整，茶梗長。
自由卷翹的干茶
三、內質?品評
鑒賞完干茶后，我們將對這款茶的內質進行品評。品評所用的蓋碗容量為110ml，除此之外，還有透明公道杯、白底瓷杯作為品茶器具。為了令這款茶充分展現自身特點，我們選擇稱取6g的干茶出湯品評。
稱取6g干茶
醒茶：沸水，7s
在燜杯投茶后，揭開蓋碗的蓋子，能聞到濃郁的酸味，就像是陳制的清涼梅，這讓小編和一同品飲的友人感覺好奇。于是，沸水入碗，看看醒茶階段茶湯的表現如何。
從茶湯來看，顏色為杏黃偏淺，較濁。熱嗅欠潤的葉底，酸味變得高揚了。然而再聞杯底，卻散發著濃郁的蜜香。這款白茶，難道和包裝一樣具有兩重個性？再看第一泡的表現。
醒茶茶湯為杏黃偏淺的顏色
第1、2泡：沸水，7s、8s
為了觀察正式沖泡的效果是否與醒茶的效果不同，在第一泡還是采用沸水浸泡7s的方式，在第二泡則增加了1s。從茶湯的狀態來看，金黃的茶湯變得更紅更亮，有遞進效果。而每喝一口，都能感覺到酸味，并且酸味在兩頰停留了一陣后，舌面慢慢地浮起了一股清涼感，舌間漸漸產生了回甜。這種感覺真是酸爽，一泡茶在口腔的不同位置，綻放的味道不一樣。
第1-2泡茶湯，口腔各個部位感覺不同
第3、4泡：沸水，8s、10s
增加的沖泡時間不長，但是在第三泡開始直到第四泡，口感卻從原先的酸味變得苦、滑、厚，生津感強。具體來說是有舌間能感覺到微苦不澀、柔潤的同時又感覺到茶湯的內含物質被釋放了的那種飽滿。待茶湯下去之后，口腔回蕩著生津感和湯里的香氣。再聞杯底，濃郁的蜜香不隨熱氣沖出，而是變得比前一泡更細膩，更容易讓鼻腔吸收。
第3-4泡茶湯，香氣變得細膩
第5-10泡：沸水，15s、18s、20s、25s、30s、40s
小編把5泡的變化匯總在此，是因為這5泡呈現著遞減的變化：酸味變淡、蜜香變淡、持久的生津感和舌面的清涼感一直穩穩地駐扎在口腔，讓舌尖在每一泡過后都能感受到絲絲甜感。熱嗅茶湯，聞到一陣類似苦瓜汁的清涼感。而冷嗅杯底，能明顯地感覺蜜香在慢慢褪去，但直到第10泡，清幽的蜜香還在。
第5-10泡茶湯，生津和清涼感持久
四、葉底?鑒別
經過10次沖泡，褐綠色的干茶變成了紅褐泛綠、稍顯潤澤、茶葉變碎了的葉底。從葉底圖我們可以看到，這款茶以茶葉、帶梗葉為主，芽少。輕拉一片葉底，略有韌性，活性較好。
葉底活性較好
總結：這是一款從口感折射出酸、甜、苦人生百態的茶品。茶湯的滋味在細膩的變化中登場再褪去，很是低調。泡了10泡，外加1次醒茶，到最后茶水分離的感覺并不很明顯，說明這是一款耐泡、適合大眾日常品飲的茶。雖然我們并不能確切地告訴大家內含的生活活性成分γ-氨基丁酸是什么口感，但是茶湯的口感是我們的味蕾可以直接捕捉到的。一如具有年輕人特質的外包裝容易吸引年輕人的眼球、走中國風的內襯適合年長的人的口味，我們會更加愿意關注自己感興趣的部分。