新手該如何泡茶？這幾個步驟很重要

很多剛入茶圈的朋友，往往都是先學一下有關的茶葉知識，這是沒錯的，只有先了解了一定的茶葉知識之后才能得心應手。然實踐是檢驗真理的唯一標準，學習茶藝的理論知識之后必不可少親自上陣泡一壺好茶來。
理論學得好不代表就能泡出一壺好茶來，常有人在實踐中把自己搞得手忙腳亂的，今天小詹就來為大家詳細說一下泡茶步驟，讓你能泡出好茶來。
在大家的印象中，泡茶好像只是往沸水中投入茶葉就行了，其實不是的，我國茶文化非常燦爛，泡茶工藝非常的講究。泡茶是要技巧的，若一個步驟出錯，就會讓茶味變了。那么新人該如何掌握泡茶技巧的？
其實方法并不難，依次學習并掌握泡茶的這幾個主要步驟就行了。
1、選擇茶與茶具
我們先想好泡什么茶，然后再來準備一下泡茶的道具。因為不同種類的茶需要的茶具會有所不同，比如你想要泡綠茶的話，那么最好選擇玻璃杯，若你想要沖泡白茶的話，最好選擇白瓷蓋碗，若你想要沖泡烏龍茶的話，可以選擇紫砂壺。
選擇適合的茶具才能更好地呈現茶的韻味，若用紫砂壺來泡綠茶，就會失去了綠茶鮮美的一面，其實紫砂壺并非不能泡綠茶，只是需要掌握很多技巧，一般只有泡茶大師才能掌握火候，而我們這些普通人，用玻璃杯泡綠茶便足矣，何必增加自己的泡茶難度呢。
2、投茶先溫杯
選擇好茶與茶具之后，我們不能直接就將茶葉倒入蓋碗中，然后加入沸水。正確的做法是，在投茶之前，我們先用沸水將茶具清洗一下。
以沖泡白毫銀針為例子，在投茶前，我們先將沸水倒入白瓷蓋碗以及茶杯中，沸水可以起到清潔的作用，可以去掉杯中的異味，不至于影響了茶味，這是很關鍵的步驟。
3、醒茶很重要
溫杯過就可以取茶葉了，我們可以用茶夾取茶，將白毫銀針撥拉到白瓷蓋碗當中，那么要取多少呢？一般要看蓋碗的容量。普通蓋碗的容量是120毫升，那么只要投入5克就可以了。如果蓋碗比較大，那么就適當增加幾克茶。
投茶后，將沸水倒入蓋碗中，因為沖泡白毫銀針，所以水溫只要90-95度就可以了，若是壽眉貢眉，又或者是老茶的話，可以用100度沸水。還有一點，醒茶的水可以倒入茶杯中，可以再次清潔茶杯。
4、注意浸泡時間
醒茶之后，我們再次將沸水倒入白瓷蓋碗當中，但我們這時就要注意浸泡時間了，不能浸泡多久，不然味道太濃，茶水溫度下來也不香了。一般泡銀針的話，醒茶后的第一泡一般只有5到10秒就可以出湯水。
第2泡到第5泡是10到30秒，而第二泡之后可以稍微增加時間，控制在50秒內，當然看個人口味，如果覺得還是有點淡，可以再增加一點浸泡時間。優質的銀針可以泡十幾次，而前幾次滋味最佳。
5、品茶禮儀
喝茶的目的并不只是為了解渴，而是為了品，欣賞茶的美感和姿態，端起茶杯先觀賞，然后再靠近茶杯聞香，感到茶的韻味，之后慢慢飲之，感受茶湯在嘴巴中流動，細細體會茶的滋味，后吞入肚中。
6、洗茶，收拾道具
飲茶之后就要做結尾工作，整理和清潔茶具。
總結：
好了，以上6點就是新人泡出需要掌握的重要步驟，看似繁瑣其實很簡單，只要用心學就可以學會。靠自己的雙手泡出來的茶，絕對很美味。