院外風荷西子笑明前龍井女兒紅

西湖龍井位列我國十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。產于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，其中多認為以產于獅峰的品質為最佳。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵，清明節前采制的龍井茶稱明前龍井，美稱女兒紅。如今，西湖龍井已經成為禮尚往來的一種高級禮品茶。口味：馥郁清香，味醇甘鮮。最佳品茶時節：清明節前后。貯藏時間：密封、干燥10℃冰箱低溫冷藏，可貯藏10個月左右。功效、宜忌：防癌、抗菌、利尿且有減肥功效；一般人群都可飲用，特殊禁忌者除外。茶色、形狀：扁平光滑，碧綠明亮，成朵勻齊。參考價格：散裝2012年二級新茶80元/50g左右；一級85元-150元/50g左右；特級200元-900元/50g不等。
最佳產地：浙江省杭州市西湖風景名勝區（原西湖區西湖鄉）。
挑選購買及儲藏：西湖龍井的品質分為精品、特級、一級、二級、三級、四級、五級，均以明前茶最為珍貴。一般采摘一芽一葉，芽苞肥嫩，鮮葉原料經傳統手工工藝加工成為精品或特級西湖龍井茶，品質優異；谷雨前采制的一芽一葉或一芽二，品質也好。龍井茶芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。而假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。龍井茶儲藏時不可擠壓，要低溫、干燥獨立儲藏。
來源：中國茶輕圖典