北京人難喝上真“碧螺春”

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碧螺春——康熙皇帝親自命名。1954年日內瓦會議,1971年美國國務卿基辛格訪華的時候，周恩來總理都作為國禮相贈。從此，碧螺春以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”名滿天下。
許多人仰慕碧螺春的美譽，而了解它的人卻少之又少。記者有幸去正宗的洞庭碧螺春的產地采訪了一趟，在茶農家同吃、同住、同勞動后，知道了碧螺春迷人香氣后面的艱辛故事。
關鍵詞—洞庭
正宗的洞庭碧螺春四月初才上市，可是剛進入三月時，北京茶葉一條街上打著“09年碧螺春新茶上市”的招牌就已經掛滿了大大小小的店鋪。
中國茶葉流通協會常務副會長王慶告訴記者：只有產自蘇州吳中區洞庭東、西山的碧螺春是受到國家有關部門原產地保護的，才能被稱為位列十大名茶之一的“洞庭碧螺春”，而其他產地的只能稱之“碧螺春”。兩字之差，兩者的品質和口味上相去甚遠。所以購買碧螺春的時候一定要認清原產地保護標識，并且一定要有“洞庭”二字。
關鍵詞—西山
洞庭西山，太湖四十多個島嶼中最大的一個。四面環水與陸地一橋相連。
蘇州市吳中區金庭鎮鎮長周一風對于自己管理的“一畝三分地”如數家珍：全區茶園28500畝，2008年產量288.7噸，其中碧螺春143.7噸，產值1.7億元。西山碧螺春茶廠所在的土地為山丘巖石風化殘積物，土壤質地為沙粉土，土壤的ph值為5.5-6.5之間的弱酸性土壤，有機物含量1.5%-2.0%，含磷豐富，為0.13%。年平均氣溫15.5度，這個土壤和溫度最適合茶樹的生長。
從蘇州城中出發兩個小時的車程到達蘇州市吳中區金庭鎮西山碧螺春基地。茶山被太湖環繞，太湖水面水氣升騰，使得茶山上空常年霧氣悠悠，有道是云霧高山出好茶，這樣常年濕潤多云的氣候最適合碧螺春茶樹的生長。以前只聽說碧螺春喝起來有種獨特濃郁的花果香氣，卻好奇這沁人的香氣從何而來。
關鍵詞—沈四寶
比起游人如織、車水馬龍的旅游勝地西湖龍井而言，洞庭碧螺春還處在刀耕火種的時代。在這里的茶廠見不到“奧迪”“奔馳”，也見不到電鍋快速炒茶的紅火場面。眼下采摘和炒制碧螺春全程采取純手工加工，就更增加了制作的復雜程度。